茅台开卖冰淇淋 传统酒企意在靠拢年轻人

继茅台国际大酒店首家茅台冰淇淋旗舰店营业10天后，5月29日，茅台在贵阳市再开一家冰淇淋旗舰店，并线上、线下同步推出3款预包装冰淇淋，售价在59元至66元，线上配送费为每笔订单45元。

不少网友表示，茅台冰淇淋贵过哈根达斯。记者注意到，近年来，酒企频频跨界营销，且市面上“含酒精”的冰淇淋大多售价较高。业内人士表示，消费年轻化、多元化趋势下，茅台跨界或是利用自身强大IP向年轻消费群体靠拢。对于传统企业而言，这也是扩大触达人群的低门槛选择。

网友：“茅台冰淇淋比哈根达斯还贵”

5月29日，由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋于贵阳首先上市，同时上线i茅台。据悉，三款茅台冰淇淋(预包装食品)包括青梅煮酒口味78g/杯、经典原味75g/杯和香草口味75g/杯，每份价格分别为59元、66元、66元。

以经典原味为例，根据产品说明，其为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，新鲜牛乳占比45%以上，添加20%以上的稀奶油，产品乳脂肪含量大于8%，贵州茅台酒含量在2%。在“含有酒精提示”一栏称，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿使用，驾车人士谨慎使用。

除了线下销售外，以上3款茅台冰淇淋在茅台数字营销平台“i茅台”App上线售卖。记者登录“i茅台”App销售页面看到，“3小时即时达”目前只支持贵阳市白云区、观山湖区、云岩区、南明区、乌当区配送，每一笔订单需支付45元配送费。

不少网友吐槽“茅台冰淇淋比哈根达斯还贵”。记者从某电商平台的哈根达斯旗舰店了解到，当前一款香草味81g/杯的冰淇淋售价43元，“61狂欢节”为39元，并可享受跨店每300元减50元优惠。

根据茅台官方披露数据，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售7小时，销售额破20万元，销售单数破900单，预制茅台冰淇淋销售4500余个，现制茅台冰淇淋销售800余个，共计销售茅台冰淇淋5000余个，平均每分钟接待2人次，几乎达到满负荷状态。

5月29日下午5时，茅台冰淇淋在i茅台app上线销售，上线51分钟售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万元。

据了解，继贵阳首发之后，茅台冰淇淋还将在南京、杭州、长沙、广州、深圳、武汉、西安七大中心城市相继亮相，i茅台也将同步开启线上销售。

“茅台冰淇淋有酒精含量，因此不对未成年人销售，且建议吃了之后别开车。”茅台冰淇淋研发团队负责人、茅台国际大酒店总经理薛建华对外回应称。

醉翁之意在冰淇淋还是在卖酒，后市有待观瞻

实际上，早在2019年，泸州老窖就曾与钟薛高推出联名系列；2020年后者又与马爹利合作推出了“度数”白兰地雪糕；此外，记者走访发现，市面上带有“朗姆酒口味”的冰淇淋也不在少数，且大多属于价格接近甚至超过十元的高端产品。

“从引流的角度来说，茅台和蒙牛都可能是赢家。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，消费年轻化、多元化趋势下，茅台跨界或是利用自身强大IP向年轻消费群体靠拢。他告诉广州日报全媒体记者：“传统企业未来想实现品牌年轻化，就要贴近年轻族群并满足其需求。从这一点不难看出，茅台布局冰淇淋业务有一定前瞻性。”而对于茅台冰淇淋有酒精含量会否引起“酒驾”问题，朱丹蓬表示：“除非你一次吃很多。”

他表示，实际上，年轻消费族群的核心需求已经成为了产业端挤破头要去投资的领域，而奶茶、咖啡、冰淇淋等都是年轻人活跃参与、消费频次高的品类。除了高消费频次外，冰淇淋、咖啡、奶茶还有客单价相对较低这一特征，对于传统企业而言，这也是扩大触达人群的低门槛选择。

有行业观察人士认为，冰淇淋行业季节性非常强，茅台集团目前处于委托生产状态，自己并没有冰淇淋生产线。茅台集团发展冰淇淋连锁到底是直营还是加盟，醉翁之意在冰淇淋还是在卖酒，后市有待观瞻。（赵方圆 涂端玉）