湖北省制定《湖北省2022年校园食品安全监管重点工作方案》

“辣条”等食品广告将退出校园小卖部，食堂做饭全流程可“在线直播”。近日从湖北省市场监管局获悉，由省食品药品安全办、省教育厅、省市场监管局、省卫生健康委和省公安厅联合制定的《湖北省2022年校园食品安全监管重点工作方案》（以下简称《方案》）发布，将加强对学校食堂、校内小卖部、校外供餐单位食品安全监管，以及校园周边食品安全综合治理。

2021年，湖北省学校食堂“明厨亮灶”已实现全覆盖。根据《方案》，今年湖北省将持续推进学校食堂（包括校外供餐单位）“互联网+明厨亮灶”建设，率先推动省内国家食品安全示范城市和省级食品安全示范县（市、区）学校食堂和校外供餐单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，示范带动全省域逐步达到100%的覆盖率。

接入互联网后，监管部门能够智慧监管指挥平台在线检查各校后厨实时状况。若操作人员穿戴工作衣帽、切配烹饪菜品等动作不规范，这个“聪明”的系统还会自动将画面推送至学校管理人员和辖区市场监管部门。学生家长和老师亦可登录平台，查看进货单据、食品采购及查验、餐具消毒、食品留样等台账信息。

根据国家有关要求，不再受理中、小学校内食品超市（小卖部）经营许可或备案等申请事项，校园内食品经营许可未到期的将严格监管。校园内食品经营场所不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料，不得对可乐等含糖饮料、“辣条”等调味面制品等零食进行广告宣传。

根据方案，湖北省将严格校外供餐单位食品安全监管，加强监督抽检；推动学校自查自纠，强化中高考期间食品安全监管，持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。（汪子轶 郭姗姗）