陕西省咸阳市西兰办开展夏季餐饮食品安全专项整治活动

夏季是群体性食物中毒和食品安全事故的高发期。为切实加强夏季食品安全监管，确保辖区人民群众饮食安全，陕西省咸阳市秦都区西兰办从8月1日开始至9月20日，在辖区范围内开展为期四十天的夏季餐饮服务食品安全专项整治行动。

本次活动有四个工作重点，第一重点区域：繁华商业街区饮食一条街、城区主干道周边等。第二重点对象：一是学校、幼托机构食堂、建筑工地食堂、单位职工食堂；二是大中小餐饮服务单位；三是夜市及烧烤摊点。第三重点品种：冷荤凉菜、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料、食用油、食用盐、乳制品、豆制品、米面制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种。第四重点环节：食品及食品原料的购进和贮存环节，食品加工环节，餐用具洗消和食品留样等环节。

本次活动主要严厉打击无《食品经营许可证》和超范围经营行为；严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品、劣质食用油、不合格食盐及调味品、非食原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对网络订餐经营行为的监督管理；督促餐饮服务提供者落实各项安全管理制度。

截止目前，共检查餐饮门店442户，其中大型餐饮27户，中小型餐饮334户，小作坊21户，小饭桌41户，工地食堂2家，单位职工食堂6家，夜市及烧烤摊11家，点出动执法人数21人，责令整改7户，下发整改通知书7份。

此次活动的开展，进一步规范了辖区餐饮服务经营行为，提升了餐饮服务食品安全水平，增强了餐饮服务提供者食品安全责任意识和自律意识，消除了餐饮消费环节食品安全隐患，降低了夏季餐饮服务食品安全风险，确保了夏季辖区内无餐饮服务食品安全事故发生。（孙沛锋）