延边州：守护师生“舌尖上的安全”

2022年春季开学在即，为认真做好学校及周边食品安全专项整治工作，延边州市场监管局印发《关于开展2022年春季校园食品安全守护行动的通知》，对学校食品安全工作进行安排部署，并将与教育、卫健、公安、城管等部门沟通协作，联合开展对校园周边餐饮服务单位的整治。

市场监管部门要求各学校餐饮食品安全负责人组织开学前的学习培训，强化食品安全责任意识，全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。重点检查学校及托幼机构食品安全管理自查制度落实情况、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品原料、调味料、肉及肉制品、食材进货台账、索证索票、餐饮具洗消、仓储环境、各项台账记录等环节及留样、餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。要求各学校及餐饮单位必须保证所有食品原料来源渠道正规，确保可追溯。（苗壮）