厦门市集美区开展校园食品安全守护行动 确保校园学生用餐安全

每年10月至次年3月，是诺如病毒流行的高发季。结合季节性病毒特点，福建省厦门市集美区杏林市场监管所组织监管人员走进校园开展校园食品安全守护行动，保障幼儿健康成长。

“园长是幼儿园食品安全的第一责任人，务必要落实好各项食品安全管理制度。”2021年12月29日，杏林市场监管所组织监管人员来到集美区向日葵幼儿园，举办主题为“食安进校园争当小卫士”的食品安全宣传活动。其间，监管人员再次向园长强调食品安全的重要性，指导学校通过园长陪餐、主题班会、课外实践、张贴食品安全知识海报等活动，多形式、多方面地提升师生食品安全意识。

“我知道，我知道，六步洗手法应该是这样的……”活动现场气氛十分活跃，监管人员通过互动问答的形式，以诺如病毒的特点和防范为切入点，用生动有趣的语言向小朋友普及食品安全知识、讲解清洁卫生的注意要点等，小朋友积极抢答、热情参与竞答。问答环节后，小朋友们化身“小小检查员”，借助仪器和试剂检测幼儿园食堂餐具清洗消毒情况，进一步加深对食品安全知识的理解。

活动结束后，监管人员还对该幼儿园后厨的食品安全情况进行了现场检查，重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、入市必登、食品安全自查、人员健康管理等各项疫情防控和食品安全制度等。结合检查情况，监管人员为幼儿园厨房从业人员进行了食品安全监管“六必查”培训，确保自查自纠工作落到实处。下一步，杏林市场监管所还将继续强化校园食品安全宣传力度，持续开展学校及周边食品安全专项检查，确保校园学生用餐安全，助力儿童健康成长。（郭淑玲）