织就食品安全网 助力美丽乡村建设

为了进一步宣传《食品安全法》，助力美丽乡村建设，吉首大学“碳氢氧CHO”暑期“三下乡”团队将化学、食品专业技能与社会实践相结合，2019年暑假在龙山县农车镇开展“普及食品安全科学知识、提高食品安全防范意识”为主题的科普知识宣传活动。

吉首大学“碳氢氧CHO”暑期“三下乡”团队普及食品安全知识

团队成员自到达农车镇之日，便在富坪村村部拉起印有“食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保”的横幅标语，竖立起食品安全知识宣传栏，以供富坪村及周边村民观阅。宣传栏内容通俗易懂，让百姓们更加容易理解，容易接受。

同其他村镇的集市一样，农车镇的集市存在的最大的问题就是自产自销食品和“三无”产品销售数量占主导地位，食品经营场所卫生不达标以及监管力度不够。为使村镇百姓易懂其中的危害，队员们向大家普及如何辨别和防范食物中毒，食物中毒怎么办，冰箱使用小常识以及“食品防伪七字法‘艳、白、长、反、小、低、散’”。即颜色过分鲜艳，颜色不自然白，保质期过长，反季节生长，小作坊加工，价格过于底，散装食品。张雪梅阿姨对笔者自信的说：“七个字，我听懂了，也记住了，今后买我再也不会乱买了……”

作为当代青年大学生，结合自己所学知识，担负社会责任，呼吁更多的人关心关注食品安全，是永远推卸不掉的任务。“碳氢氧CHO”团队搭建起的是一张微小的安全之网，它的力量虽然是微薄的，但是坚信：食品安全只要人人参与，未来，小网必成为重墙。