云南昆明已培育食品安全示范单位70家

近年来，云南省昆明市政府通过加强领导、落实责任、实行食品药品安全“党政同责”，健全机制、强化监管、深化食品药品安全治理整顿等工作，全市国家食品安全示范城市创建工作顺利推进，截至目前，全市共培育了省级食品安全示范单位70家。

昆明市出台了规章，严管餐厨废弃物。记者王俊星摄

据介绍，昆明市不断健全体制机制，目前，全市105个监管所完成能力提升项目、监管执法和快速检测设施设备购置项目建设，达“八个一”标准。同时，建成市农产品质量安全监管与追溯平台，并稳定运行；市肉菜流通追溯系统实现优化升级。目前，全市食品污染物和有害因素监测行政区域覆盖率达100%，延伸到部分乡镇和农村，设备达标率83.3%。并出台了昆明市生猪屠宰、牛羊屠宰、清真食品、餐厨废弃物管理等法规规章，制定化肥农药使用管理、粮食质量安全监管、食品相关产品、公共餐饮具卫生监管等规范性文件，形成了较为完善的监管制度体系。

食品安全监督工作的开展，也推进了全市国家食品安全示范城市创建工作。目前，全市共成功创建省级食品安全区（县）2个、省级餐饮服务食品安全示范区（县）6个，培育省级食品安全示范单位70家（占全省比例30%）、省级放心肉菜示范超市5家、市级放心粮油示范企业73家。同时，在监管方面，也做到了食品生产经营企业现场监督检查全覆盖，食品生产企业、餐饮单位食品安全风险量化分级评定比例提升到91.79%、96.45%。“明厨亮灶”创建达标餐饮服务单位占比提升到40.32%。2018年，全市抽检食品4.03万批次，达到5份/千人的年检测量，合格率均达97.7%。食品安全源头综合治理取得阶段性成果，土壤污染状况明显改善。食用农产品种植、养殖环节农药兽药残留超标等问题得到有效治理。

同时，规范网络订餐，提高网络订餐服务单位许可证照线上公示率，推行“食安封签”管理。2018年全市食品药品安全监管（市场监管）部门查处食品药品违法案件1462件，同比增长114.37%；公安机关侦办食品药品违法犯罪案件168件，同比增长281.82%，办案数量、质量实现了“双提升”。（陈辉 杜仲莹）