落实校园食品安全日常监督检查至关重要

2019全国食品安全宣传周系列活动——第二届校园食品安全论坛6月27日举办，图为北京市东城区史家胡同小学副校长范汝梅。经济日报-中国经济网 王岩/摄

6月27日，2019全国食品安全宣传周系列活动——第二届校园食品安全论坛举行。北京市东城区史家胡同小学副校长范汝梅在发言时表示，在保证校园食品安全工作中最重要的就是把国家规定的相关要求落实到日常食品安全监督检查的每个环节和流程。

范汝梅称，保证校园食品安全首先要落实源头的安全管理，包括原料采购的管理和验收检测等。其次是加强对参与食品安全工作的人员培训和宣传工作，对不同工作层面的人采用不同的培训方式。再次是根据国家规定的不同年龄学生每餐应摄取各种营养素的量研究学生的营养配餐。（王婉莹）