贵阳市观山湖区市场监管局开展校园食堂食品安全培训会

中国食品安全网讯 (郭逸凡）为进一步加强辖区学校食堂食品安全监管，切实保障学校师生食品安全，10月26日,贵阳市观山湖区市场监督管理局联合区教育局举行学校（幼儿园）食堂食品安全培训会，辖区各学校（幼儿园）食堂负责人200余人参会。会上，通报了2020年秋季校园及周边专项整治检查情况和近期幼儿园学校发生的学生呕吐腹泻案例，并对各学校（幼儿园）食堂负责人进行食品安全培训。

会议强调，各学校（幼儿园）要牢固树立“安全第一、预防为主”的思想，全方位做好学校（幼儿园）食堂食品安全管理工作，充分认识当前食品安全形势，让学校（幼儿园）食堂管理人员进一步了解掌握食品安全相关法律法规、食堂食品安全操作规范、食品安全事故应急处置等基本知识，提高其管理水平和业务素质；要认真查找食品采购、储存、加工等环节中可能存在的安全隐患，落实改进措施；要建立健全食品安全各项管理制度，明确安全责任，加强监督检查，强化过程控制，有效预防和消除食品安全风险，营造一个师生放心的食堂饮食环境。