贵阳市云岩区市场监管局开展第二次校园食堂食品安全检查

中国食品安全网讯（郭逸凡）为切实加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，10月27日，贵阳市云岩区市场监督管理局开展秋冬季校园食堂食品安全第二次专项检查工作。此次专项检查，执法人员严把准入关、严控卫生关、严抓票证关；严把准入关主要检查经营者证照是否齐全有效、食品从业人员的健康证是否过期；严控卫生关主要是对校园食堂及食品经营户的卫生状况进行了全面检查，做到不留死角、不留隐患；严抓票证关主要检查有关证照发票是否齐全，检查有关食材、调味品等是否能够追溯源头，从而做到从源头把关。检查中，执法人员对食堂相关从业人员和食品经营者进行了食品安全、餐厨卫生等方面的教育指导。

此次检查共出动执法人员8人次，检查校园食堂7所，通过检查，学校切实改善食堂设施、设备与环境卫生条件，辖区学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识明显增强，食品安全也得到明显提高。