赣州“严”字当头护航校园食品安全

据江西省市场监督管理局网站消息，赣州市市场监管局联合赣州市教育局多措并举，“严”字当头，全面保障校园食品安全。

严密组织部署。2月18日，在省局发文部署校园食品安全专项整治之前，赣州市市场监管局与赣州市教育局联合下发了《关于切实加强学校食品安全监管工作的通知》，部署开展全市春季开学校园食品安全隐患排查整治，提出了学校食品安全监管“三个确保”的工作要求，即：确保每次专项检查监管覆盖面达100%，确保每年每家学校食堂日常监督检查频次至少达4次，确保全市学校食堂办证率达到100%。同时，根据国家、省、市有关工作要求及3·15晚会曝光的“辣条”食品安全问题，赣州市各地立即组织学校开展食品安全自查自纠，督促学校及经营者落实食品安全规范要求和江西省学校（幼儿园）食堂经营“十必须”、采购“十不准”规定，并联合教育部门开展监督检查。

严查违法行为。积极组织开展专项整治，突出“三个重点”：重点检查学校食堂、校内社会餐饮单位，以是否持有效许可证经营、从业人员健康体检、设施设备运转、食品原料采购贮存、食品加工制作、食品添加剂“五专”管理、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节，及时排查食品安全隐患；重点检查校园周边200米范围内小餐饮、小食杂店以及校外托管机构，以辣条、饮料、奶及奶制品、膨化食品等儿童食品为重点品种，全面开展市场检查。对检查中发现的食品安全问题和隐患，立即督促学校及经营者整改到位；将学校食堂作为餐饮服务食品安全“双随机”的重点检查对象，查处校园及周边无证经营、超范围经营、经营超保质期、滥用食品添加剂等违法违规行为，对校园食品安全风险“零容忍”。据不完全统计，全市检查学校食堂、营养餐配送单位、学校集中用餐配送单位、校园周边食品经营单位共4600余家，赣州市对校园食品安全整治工作进行了再部署再强调并下架有关问题“辣条”127.847公斤。下达责令改正通知书600余份，有效净化校园及周边食品安全环境。

严格督促检查。为巩固整治工作成效，督促各地整改落实有关问题，防止问题反弹积极开展督查工作。3月28日，赣州市市场监管局党组书记、局长王业有带队专门督查中心城区校园食品安全。4月1日至12日，赣州市市场监管局、赣州市市教育局组成4个督查组，采取不打招呼、不听汇报、不看材料、直奔学校、直赴现场的方式，随机抽取校内外食品经营单位进行现场检查，共检查106家，其中县城学校食堂44家，乡镇学校食堂42家，校园周边小食杂店12家，集中用餐配送单位8家。共发现问题数268个，责令整改单位96家。督查情况表明，赣州市学校食品安全总体情况良好，陆续实施校长陪餐制度。但也存在学校主体责任落实不到位、从业人员操作不规范、学校硬件设施不达标等问题，针对存在的问题，赣州市市食安办将通报至当地政府，督促整改到位。