贵阳市息烽县市场监管局检查学校食堂原材料配送企业

中国食品安全网讯（郭逸凡）为保障秋季学期校圆食堂食品安全，贯彻落实校园食品安全守护行动，防范化解重大风险隐患，守护师生身体健康和生命安全，严防食品安全群体性事件发生，8月25日，贵阳市息烽县市场监督管理局对辖区内学校食堂原材料配送企业进行了专项检查。此次检查以对配送企业的许可管理、信息公示、制度管理、进出库管理登记、索证索票、人员管理、环境卫生、原料控制、设施设备维护等环节的检查为重点。执法人员首先查阅了学校食堂配送企业的食品安全管理制度、供货合同等资料；随后查看了食品仓储环境及库存食品质量管理情况，并抽取部分食品与进货查验及台账资料进行核对，要求企业进一步查漏补缺，完善台账明细；最后还对企业每日开展快速检测情况进行了细致检查，包括检测设备、检测试剂、检测留样情况、检测台账等。

检查现场

为做好卫生安全疫情防控工作。全力保障学校顺利开学，执法人员督促配送企业对厂房周围、加工车间等重点场所进行全方位消毒杀菌作业；同时对机械、箩筐、门窗、走廊、容器等高频次接触设施也实行重点消毒。同时还对企业相关人员进行了《中华人民共和国食品安全法》的宣传。通过此次检查，严格要求校园食堂食品配送企业从业人员必须持有效健康证从事经营活动，严格规范企业经营行为，切实保障秋季学校食堂的食品安全。