桂林市市场监管局向考生发布饮食安全提示 防范食品安全风险

受疫情影响，今年全国高考推迟了一个月。时下已进入7月，高考、中考都将在这个月进行。为保障广大考生饮食安全，以良好的状态参加考试，桂林市市场监管局日前发布考试期间消费提示，提醒广大考生和家长合理安全安排饮食，防范食品安全风险，以最好的状态迎接中、高考。

合理选择就餐方式

考试临近，建议考生尽量在家庭、学校食堂就餐，或定点的餐饮单位就餐，外出用餐要选择有食品经营许可证、环境干净卫生、口碑评价好的餐饮单位，推荐选择有“明厨亮灶”、食品安全量化等级在B级以上的餐饮单位用餐。如需选择网络订餐，则要优先选择食品经营许可资质齐全的企业，食品送达后，要检查包装是否完好。尽量不要在流动摊贩、露天摊点用餐。考生及家长购买食品，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，并注重养成良好的个人卫生习惯，疫情防控期间不扎堆用餐；提倡分餐和使用公勺公筷。

科学选择就餐品类

除了选择就餐方式外，就餐品类的选择也很重要。市场监管人员建议：考生要注意科学饮食，注重营养搭配，以当季新鲜食材为主，制作食物前应确认食材新鲜、无变质，不要购买腐败变质或过期的食品；不购买和食用来历不明的食品；食品原料要清洗干净，应避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等)；慎食高风险食品(如凉菜、外购卤菜、冷食等)；不食用隔夜饭菜，尽量不食用易过敏食物。

注意膳食营养搭配

考试期间，家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，尽量少食用油炸食品、甜食、坚果、生冷饮料等食品。值得提醒的是，近期不盲目改变食物种类，饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担；慎购保健食品，有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，考生不要盲目食用。此外，还建议考生考试期间饮食宜清淡，可适当食用蛋白质类食品及粗粮类食品，如：鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、黄豆等，并保证新鲜蔬菜和水果的摄入。

维权意识要增强

考生如需在外用餐应索要发票等消费凭证，如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时拨打12315电话向市场监管部门投诉举报。同时保留消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。最后，桂林市市场监管人员还提醒广大考生：充足睡眠和适量运动也很重要，做到劳逸结合，以最好的心理状态和放松的精神状态迎接考试。（张苑)