新疆全面开展校园食品安全守护行动

校园餐饮服务食品安全与学生生活和身体健康密切相关，如何保障校园餐饮安全，为学生创造一个良好的学习成长环境？日前，新疆决定实施校园食品安全守护行动，采取一系列有效举措维护校园餐饮安全，让学生和家长多一点放心、少一点担心。

图片来源 视觉中国

据了解，今年新疆将围绕校园餐饮等领域进一步强化监管，让学生和家长多一点放心、少一点担心。在校园餐饮食品安全监管方面，新疆将通过实施校园食品安全守护行动，对学校食堂、学生供餐单位、校园周边食品经营者实行全覆盖监督检查，依法严惩重处食品安全违法违规行为；自治区市场监督管理局将会同自治区教育厅督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，开展食品安全隐患自查，落实集中用餐陪餐和信息公开制度，督促学校食堂和供餐单位落实食品安全直接责任。

为抓好校园食品安全,新疆市场监管部门督促要求，学校食堂和供餐单位在首次供餐前务必全面清查库存，及时处置腐败变质和过期食品原料，彻底清洗、消毒操作间和餐具用具。要求学校食堂和供餐单位严格食品检验和使用落实进货查验和索证索票制度，严格按照规范要求操作加工,确保热食烧熟煮透，做到生熟分开，防止交叉感染。据介绍，去年以来，新疆强化制度标准推进食品安全依法从严监管，围绕食品小作坊、校园周边食品安全等领域深入开展专项整治活动，同时实施餐饮质量安全提升行动，守住了“不发生系统性、区域性食品安全风险”的底线。（蒋夫尔）