四川省雅安市雨城区组织召开食品安全学习培训会

2020年1月3日，四川省雅安市雨城区教育局、区市场监督管理局组织召开学习培训会，专题对新出台的《四川省中小学校食品安全管理办法》进行学习培训。区属学校校（园）长、区教育局各科（室、办、站）负责人共60余人参加学习。

会上，对《四川省中小学校食品安全管理办法》进行了详细解读。一是明确学校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人。其中民办学校的举办者(含实际控制人)应当保障学校食品安全投入并对食品安全负责，落实校长负责制，督促校长履行食品安全管理职责。二是对食品安全管理人员职责、食品采购制作安全规范、食品安全监督管理和责任追究措施等进行了明确。三是学校食堂坚持公益性原则，幼儿园和义务教育学校要加强学生食堂专业化经营，确保营养与卫生。四是要求学校食堂应当做到明厨亮灶，鼓励运用“互联网+”等方式，强化对学生餐饮原料来源、采购和食品加工制作全过程的监督管理。五是要求集中用餐的学校应当安排相关负责人陪餐，有条件的学校，可以根据家长申请，有计划地选择家长代表陪餐。 

会议要求，各校（园）务必按照要求，建立完善学校（幼儿园）负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制，组织学校（幼儿园）食品安全管理人员和食堂从业人员认真学习《四川省中小学校食品安全管理办法》，切实做好校（园）食品安全管理工作，切实保障师生舌尖上的安全。（雨城区教育局供稿）