从食品安全到营养健康 饿了么公益在行动

（记者胡毅）3月20日上午，白沙坪小学所有的学生都聚集到了一个教室，听着一堂别开生面的课——新学期第一堂营养与食品安全课。一位老师在讲堂上用多媒体演示讲解食品标签知识，学生们积极互动，整个课堂充满了欢声笑语，生动易懂的营养安全知识润物细无声般浸入学生们的心田。

中国营养学会专家贾梅给学生们上课

据了解，这是饿了么主办的食品安全与营养公益活动。活动邀请到了中国营养学会教育培训中心主任贾梅老师现场授课，先后在湖北省丹江口市龙山镇彭家沟小学和恩施州巴东县清太平镇白沙坪小学开展食品安全与营养知识公益活动。彭家沟小学位于当地偏远的水库区，受资源、交通等瓶颈制约，教育环境相对滞后。而白沙坪小学所在的巴东县是国家级贫困县，留在乡村教学点的孩子，大多数是留守儿童，有的来自单亲家庭。这些学生都渴望能开阔知识视野，也更需要外界的温暖和关爱，食品安全与营养对他们来说充满了新奇。在这样一个难得的课堂上，他们认真地听贾梅老师以生动形象的语言，从食品标签知识讲解到中国居民膳食宝塔，从食品安全五要素到食源性疾病分类，积极热情地回答问题。

求知若渴，这不仅是学生们的状态，老师们同样如此。在20日下午的座谈会中，老师们不断向贾梅老师和饿了么食品安全部专家苗虹老师提出食品安全与营养健康的相关问题，21日在巴东县清太平镇八字岩村彭家沟小学讲课时，更有其他学校的后勤老师前来学习咨询。彭家沟小学蔡明镜老师说：“这次活动特别有意义，让孩子们学会了如何辨别营养的食物，也让我们学校的老师们意识到乡村儿童的营养问题至关重要，我们要从生活的细小之处去关心孩子们的食品安全和营养健康问题。”正如课后学生所说的那样，“我也能教爸爸妈妈哪些东西吃着更安全、更健康啦！”

苗虹老师也表示，这些山区学校教师们缺的就是一个学习的机会，饿了么将会针对这些从他们的需求出发，更有针对性地调整和对接公益环节，力求切实可行地为山区师生们带来更多食品安全与营养健康知识的学习机会。

饿了么食品安全部专家苗虹给学生们分发食品安全图书

此次活动，饿了么还为学生们带来了由中国儿童少年基金会“全国儿童食品安全守护行动”项目组捐赠的食品安全科普知识绘本和食品安全动手小知识盒子以及由国家食品安全风险评估中心捐赠的食源性疾病科普宣传册，共计200余份。在发放宣传册、绘本和知识盒子时，饿了么公益团队提到，希望这些东西能够让师生们好好学习食品安全知识，学以致用。同时，饿了么还计划联合更多的社会组织，为老师们创造培训的机会，让老师们先学习食品安全与营养健康知识，然后再去教育和辐射更多的学生。彭家湾小学校长告诉记者，如果有机会，他也希望也能够带着周边其他学校的老师共同学习培训。以点带面，更大范围地帮助乡村孩子们营养与食品安全意识，增强健康饮食、营养饮食的理念，这也是饿了么公益努力的方向。

此外，据饿了么公益团队所说，他们还联合全国食品安全守护行动项目组针对学生们的食品安全理念和饮食习惯进行了问卷调查，会根据问卷调查结果编制《偏远山区儿童食品安全行为及饮食习惯调查报告》，针对调查结果将来有的放矢对教师和学生进行营养及食品安全科普活动。

“儿童是国家的明天和未来，尤其是偏远山区的儿童，需要我们及社会的关爱，他们的营养和食品安全值得我们尽全力去守护。”饿了么食品安全部专家苗虹对记者说道，“公益事业是饿了么的重要社会责任。今后，饿了么会在保障儿童食品安全与营养健康及科普宣传方面贡献更多力量，为山区教师和孩子们提供更多的培训和学习机会，为乡村儿童食品安全与营养健康献出一份绵薄之力，将公益行动践行到底。”

两天的公益之行不仅仅是一次简单的活动。以这两所学校为试点，饿了么将会以武装乡村老师的食品安全与营养健康知识为方式，建立乡村教师与营养专家的联系，培训、分享、传播，以保障乡村儿童食品安全与营养健康为最终目的继续行动。