浙江省德清县启动食品安全第三方智能协管工作

9月25日下午，浙江省德清县餐饮单位食品安全第三方智能协管工作启动培训会议召开。德清县市场监督管理局副局长傅小亮，餐饮服务监管科，武康、舞阳、阜溪市场监管所负责人以及浙江易尤特检测科技有限公司人员共计40人参加会议。

会上，德清县市场监督管理局餐饮服务监管科长费剑琳进行业务培训。她要求所有巡查人员务必做到三项熟悉，即熟悉工作流程、熟悉法律法规、熟悉检查内容，并就餐饮单位许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、经营场所要求、原料控制要求、加工制作过程、专间管理等巡查内容对所有参合人员进行了系统的培训。

浙江易尤特检测科技有限公司负责人王威仁发言时表示，作为食品安全职业化第三方机构，该公司将以严谨的态度不断扎实专业技能，严格按照推进方案实施检查工作，做到项目不缺失、隐患无遗漏，为捍卫百姓舌尖上的安全奉献出最大的力量。

德清县市场监督管理局副局长傅小亮要求，队伍建设是第三方协管工作能否取得预定成效的基础保障，要科学安排，提高人员综合素质。同时，要加强专业技术培训，熟练掌握巡查内容和标准，熟悉考核标准。

傅小亮表示，相关部门应做好规范检查程序，对照检查工作表，逐项逐条检查，检查结果及时录入智慧监管信息平台，及时做好餐饮单位一户一档信息、红黑榜公示。对于检查中发现问题，引导督促整改，并做好跟踪复查。对于违法行为要及时移送属地街道和市场监管分局（所），做好闭环处理。

傅小亮说，德清县市场监管局应做好统筹协调，牵头推进协查工作，对工作实效联合相关部门进行督查考核；各镇（街道）具体做好辖区餐饮智能协管工作推进，落实工作举措，及时解决推进存在的问题和困难，确保项目顺利实施；受委托方（浙江易尤特检测科技有限公司）要严格按照工作计划，做好巡查工作总体规划和试点街道的实施进度规划，保质保量做好第三方巡查工作。

“引进第三方专业服务机构开展‘智能协管’的最终目标是有效缓解行政资源紧张问题，进一步提升餐饮单位的食品安全主体责任，有效治理餐饮单位存在的食品安全突出问题。”傅小亮表示，该局将制定出台《德清县餐饮服务单位食品安全第三方“智能协管”工作考核办法》(试行)，各镇（街道）、县市场监管局要严格按照考核办法规定做好月考核和季考核工作，确保巡查试点工作取得实效。

德清县市场监督管理局相关负责人表示，该县餐饮单位食品安全第三方“智能协管”工作今年将在武康街道、舞阳街道、阜溪街道先行试点，期间，将在三个街道划分15个片区小组，进行系统的排查，旨在构建德清县餐饮单位食品安全隐患闭环系统，形成食品安全风险隐患分级评价，通过事前预警和行业引导，进一步提升餐饮单位食品安全保障水平，2020年开始，将在全县铺开。（周君姣）