四川省泸州市江阳区邻玉街道开展秋季学校食堂安全专项检查

为进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作，预防和控制食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，四川省泸州市江阳区邻玉街道市场监管所联合教管中心、安办、群工办等部门对街道9所学校食堂及校园周边进行食品安全专项检查。

在此次检查行动中，主要对以下五方面进行检查：一是查看学校食堂证照和从业人员健康持证情况，是否执行严格从业人员晨检制度；二是食堂的冷藏、留样、消毒等设施设备的清洗及运转情况；三是检查食堂食品及原料的索证索票并建立验收登记台账情况，重点检查食堂购进猪肉的“两证两章”和进货查验记录情况；四是检查餐厨废弃物及废弃油脂是否有建立处置台账；五是检查明厨亮灶工程是否正常运行。

下一步，邻玉街道市场监管所在督促学校食堂落实整改措施的同时，继续加强对学校食堂食品安全监管及法律法规宣传，普及食品安全知识，严防校园食品安全事故发生。（徐忠萍）