沈阳市开展线上食品安全培训 18万余人参加

根据辽宁省《餐饮质量安全提升行动实施方案》及沈阳市《2021年食品安全建设年工作方案》部署，近日，沈阳市市场监管局以智慧化监管平台——“沈阳食药监管”App为载体，通过网络云端组织全市近6万家餐饮单位从业人员进行线上食品安全培训，参加培训人员达到18万余人。

本次培训创新尝试了两个网络平台的对接，辽宁省食品安全协会培训平台链接内嵌于“沈阳食药监管”App，餐饮单位从业人员通过注册进入“沈阳食药监管”App后，链接进入省食品安全协会培训平台，实现了参训人员最多的一次在线培训。本次培训聘请到辽宁省食品安全协会的专家赵香华老师、陈逸雯老师，重点讲解解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及《餐饮具清洗消毒保洁方法》。课程结合餐饮从业人员需求、沈阳监管实际，生动易懂，深入浅出，贴近现实，使参训人员可活学活用到工作中。

线上培训直播中，全市各高等院校、中小学校、幼儿园、大中型及其他餐饮服务单位食品安全管理人员及从业人员，或集中观看视频，或单独学习，或三五成群围桌观看，参加人数多，学习热情高涨。课程结束后，培训增加了互动环节，餐饮从业人员结合培训内容线上提问，授课老师进行视频解答，线上培训气氛活跃，效果显著。

通过线上培训，既增强了从业人员食品安全知识，提升餐饮服务食品安全技能，又进一步推动餐饮服务食品安全培训常态化。下一步，沈阳市场监督管理局将继续聘请专家录制食品安全培训课程，通过“沈阳食药监管”App，为餐饮单位从业人员推出每年不少于40学时的线上免费课程，增设线上考核答题和40学时结业证明等功能，全力做好做实“餐饮从业人员培训年”工作，旨在通过在线学习政策法规和标准规范、提升职业素养和实操技能，进一步强化从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，不断提升食品从业人员法律意识、诚信意识和主体责任意识。（徐微微）