纽约疫情餐厅无客 搬至户外点燃希望

据美国《世界日报》报道，新冠肺炎疫情重创纽约餐饮业，所有餐厅至少关闭堂食三个月，单靠外卖支持生意；贝赛贝尔大道上几家华人餐厅，于4日美国国庆节迎来“户外餐厅”，虽然顾客人数不如疫情前，但可以坐下来用餐喝饮品，让贝尔大道重新热闹，店家希望这道新的风景线，帮助当地经济尽快复苏。

贝赛两条街日前入选纽约市府的“户外餐厅”计划，39大道与41大道间的贝尔大道以及214大道与贝尔大道间的41大道，从4日起至今年9月4日(周一)的劳工节期间，每逢周五傍晚、周六下午5时到晚上11时与周日中午到晚上10时，开放车道让店家摆放桌椅，相关路段禁止除紧急车辆外的其他车辆通行。

贝赛贝尔大道4日起变身户外餐厅，成为当地新的风景线。美国《世界日报》牟兰 摄

贝尔大道39-32号“一鼎锅”加入市府“户外餐厅”计划，经理王浩菲表示，加入计划并非免费，摆放植物、雨伞都需额外支出，否则将面临市府一次1000元(美元，下同)的罚款，“一颗植物就要800元，遮阳伞以及租用桌椅，大概1万元左右”。

由于户外街道只能容纳四张桌椅，即使坐满，也只有20%的客源回流，但王浩菲表示，能够面对面服务客人，就备感欣慰，看到贝尔大道重新热闹，变身一道新的风景线，又可以重新服务客人，让她对未来充满信心。

与“户外餐厅”计划只有一街之隔的上海豫园餐厅，也申请在路边停车位置摆放桌椅；为了阻隔车辆的废气与噪音，店家特别加高隔挡植物的高度，4日下午5时30分左右，就在户外设啤酒等饮品台子招揽顾客。

在贝赛居住超过20年的罗波慈4日前往贝尔大道的一家酒吧消费，她说，疫情期间一直待在家中，现在疫情趋缓，希望以外出用餐的方式，庆祝佳节。

华人餐饮店能走出户外，这一步来得不易。以“一鼎锅”来说，该店于去年11月开始营业，融合东方火锅与西方饮食，很快在当地打响名号，受到华裔与外族裔的青睐，登门顾客外族裔与华裔各占一半；今年2月新冠疫情暴发，王浩菲说，生意受到波及，很难看到亚裔顾客身影，3月中疫情在纽约暴发，只能暂时关门，完全没有收入，因此和房东商量，只支付部分房租。

王浩菲表示，关店的两个月中，店中的大厨义务为医院的前线人员赠送便当，用另一种方式支持抗疫；她说，当薪资保护贷款计划获批后，她偿还了部分房租，并更改菜单，把主打从火锅改为便当与西餐，开始提供外卖业务，重新营业。

虽然开展外卖业务，但王浩菲说，因中间平台抽取佣金等原因，收入至少减少了75%；不过，幸运的是，她的店被划入“户外餐厅”计划，可以在车道上摆放桌椅，“邻居都加入，我们不想放弃(这个机会)”。(牟兰)