智利发布餐饮场所安全管理和防疫规定

近日，智利经济部发布了“餐厅、咖啡厅等场所新冠病毒管理和预防规定”。该文件就上述场所重新对公众开放前，给出卫生防疫建议。

报道称，文件规定，餐厅、咖啡厅等场所在对公众开放前一天，必须进行彻底清洁和消毒工作，必须通过明显标识划分入口和出口区域。

在用餐方面，文件建议各餐厅推动网上、电话或社交网站预约系统，避免出现人员拥挤。此外，餐桌间应保持合理距离，最大限度地减少客人之间的互动。

针对菜品，文件表示，自助餐服务应设置挡板以保障食品卫生，由服务生为客人上餐，避免自助取餐。此外，建议取消菜单中的共享菜肴，尽可能不使用纸质菜单，而是将菜单写在墙上，让所有客人都能看到。

最后，智利卫生当局要求所有餐厅、咖啡厅等场所对进店客人进行体温测量，有新冠肺炎症状者禁止入内。文件写道：“若卫生当局确定新的强制性管理措施，该卫生规定也将进行更新。”