北京每年3000余吨的桑葚运哪去了

5月中旬，是桑葚成熟的季节。

御林古桑园是华北地区面积最大的古桑林，位于北京市大兴区安定镇，园区总面积300多亩，园内古树500余棵，新植果桑、乔桑、龙桑15000余株，出产的桑葚主要有白蜡皮、黑珍珠、红麻楞等数个品种，其特点是味美、个大、多汁、艳丽美观，园子里种满了大大小小的桑树，专供酿酒酿醋和饮料。由于桑树的特性，不会遭到虫害，也就无需农药的侵蚀，纯粹自然绿色的小小果实，采到即刻食用，桑葚也具有药用价值，自古以来就作为水果和中药材被应用，享有“果皇”之称。

御林古桑园年产桑葚3000余吨，桑葚挂果期短，难于储存，那么每年这么多的桑葚都运到哪里去了呢？

北京京酿调味品有限公司（以下简称京酿）隶属于京酿集团，是一家专业食品技术研发、生产加工、销售仓储运输服务一体化的大型现代化科技企业，坐落于北京市大兴区安定镇开发区。其酿造工艺始于1938年，公司于2002年9月正式成立，现与北京农科院正式签约形成科研战略合作伙伴，并依托北京农科院的科研力量致力于桑葚深加工，打造京酿桑文化，打造桑椹为源头的食品产业链。

京酿是京酿集团产业的源头企业，也是京酿集团的北京生产总部基地。京酿集团于2014年5月正式成立，同期北京京酿生物科技有限公司成立，同年12月在甘肃庆阳承建庆阳京酿食品有限公司，并于2017年9月开始正式生产运营，目前推向市场的有紫桑多酶营养醋、御林桑叶酱油、紫桑多酶口服液、紫桑多酶果醋饮料等数十款产品。

京酿感恩大自然的馈赠，严格把控产品质量，以实惠的价格向社会供应纯酿造生态健康营养的产品，以此来见证京酿推广桑文化、推广健康、造福社会的初心。