中国茶业困境 产业化商业化仍不足

记者 于垚峰 编辑 魏官红 知名歌手谢春花在歌曲《茶酒伴》中唱道：山路若陡缓步迈，斗酒洒羁绊……儿女情长愁摩愁，不如茶相伴。

中国的茶酒文化常常被相提并论，但实际上，茶企和酒企的境遇，可谓是天壤之别。在中国白酒企业中，近20家登陆A股，贵州茅台更是以2018年年销售772亿元、净利润352亿元冠盖群芳。反观国内茶企，尚无企业在国内主板上市，只有近20家企业挂牌新三板。营收过亿元的企业，不过四五家。

而如今，茶和咖啡的话题度越来越高。5月17日晚，“小蓝杯”瑞幸咖啡在美国纳斯达克上市，融资规模达6.95亿美元，刷新了中国企业近期赴美上市的最快速度。如此看来，茶企在资本市场可谓是“凄凄惨惨戚戚”。

瑞信方正证券投资银行总经理、资深保荐人赵留军曾表示，企业上市的核心在于盈利能力，茶企的业务模式、发展战略等都会体现在财务结果中。成功上市的茶企估值至少要达到十亿美元。目前，中国少有茶企能够达到这个规模。

茶企毛利可观

“中国茶企有一个怪现象，规模越小的企业，往往利润还要更好。”在第三届中国国际茶叶博览会（以下简称茶博会）上，一位中型茶企的负责人告诉记者，由于茶业的门槛较低，很多人都可以进入这个领域，把企业控制在一定的规模，日子往往过得很舒服。

该负责人进一步表示，很多茶企在做大到一定规模后，便不再进行扩张，若再扩张，边际效益就开始下降，因此做到产值上亿元的规模，似乎是茶企的一个发展瓶颈。而观察已经挂牌新三板的茶企可以发现，大部分茶企的产值规模在几千万至上亿元不等。

尽管国内茶企的规模普遍不大，但《每日经济新闻》记者发现，一般茶企的毛利率在40％~60%。其中，七彩云南公布的财报显示，公司2015年至2018年上半年，毛利率都在70%左右。

谢裕大（430370，OC）在挂牌新三板后，表示要冲刺A股，然而2018年10月却宣布终止上市辅导。这家公司营收和净利润在挂牌新三板的茶企中，可以跻身前三。2018年公司营业收入为1.94亿元，同比增长9.67%；毛利率为45.65%。2017年毛利率为43.83%；公司实现净利润1351.53万元，同比增长46.33%。

已经从新三板摘牌的八马茶业，其2016年营业收入4.62亿元，同比增长14.30%，实现利润3974.68万元，同比增长26.83%，公司2018年毛利率为55.54%。八马茶业财报显示，公司销售布局主要在华南、华东和华北，消费群体在发达地区，容易受到投资机构的关注，因此有多家机构投资布局。

根据公司2016年年报，在八马茶业前十大股东中，有三家投资机构的身影，分别是：北京和谐成长投资中心（有限合伙）持股750万股，占比9.87%；天津天图兴华股权投资合伙企业持股360万股，占比4.74%；南海成长精选（天津）股权投资基金合伙企业持股315万股，占比4.14%。

八马茶业董事长王文礼在谈到公司从新三板摘牌时表示，公司有更大的追求，不排除在国内A股上市。“原来在新三板的交易也挺好的，从每股6元多涨到将近20元，后来我们有更大的追求，过不多久大家就可以感受到。”

王文礼还表示，八马茶业目前是中国销量第一，中国茶连锁专卖第一，拥有1500多家连锁店。

资本为何不爱茶？

虽然八马茶业此前获得了三家投资机构青睐，但却不能改变一个现实，那就是资本并不爱茶。如已经从新三板摘牌的七彩云南，公司的股东全部是自然人，未见投资机构的身影。而在谢裕大的公司股东中，仅有一家久乘投资管理（上海）有限公司——久乘鸿运新三板一号基金，持股520万股，占比4.41%，为公司第三大股东。

5月17日晚，“小蓝杯”瑞幸咖啡在美国纳斯达克上市，融资规模达6.95亿美元。从2018年1月1日试运行，到2019年5月份正式上市，瑞幸咖啡刷新了中国企业近期赴美上市的最快速度，此前趣头条从创立到登陆纳斯达克花费了2年多时间，而瑞幸不过17个月。

反观国内茶企，不仅没有在A股和美股上市的，甚至一些在新三板挂牌的企业也纷纷退出。2018年以来，八马茶业、中吉号茶业、七彩云南等茶企先后终止挂牌。这样的现象，也反映出我国茶叶行业集中度低，缺乏品牌化和标准化运作，难以获得资本青睐，至今尚未出现一个真正的巨头型茶企。

数据显示，我国90%以上的茶企年销售额不足500万元，全国百强茶企销售额仅占全国茶叶销售总额的12%。即使是创始于1993年的天福茗茶，经过26年的发展，2018年销售额只有16.36亿元，不足整个市场的1%。

一位不愿透露姓名的业内人士称，各个地区都有茶园等相关产业，彼此间交流较少，“大鱼吃小鱼”的现象较为少见，产业难以集中。

在这样的情况下，企业就难以做强，因而也不受资本的重视。来自江西的一位投资人表示，茶叶在资本界并不被看好，真正会往这里投的资本并不多。

酒业上市如火如荼，茶业却悄无声息。除在中国香港成功IPO的天福茗茶外，安溪铁观音、华祥苑、信阳毛尖、四川竹叶青、杭州龙井等知名茶企均未能如愿IPO。中国中小企业协会专职副会长、安溪铁观音集团董事长刘纪恒曾公开指出，中国茶企难上市的根本原因在于未形成工业化体系。

对此，食品行业分析师朱丹蓬向《每日经济新闻》记者分析称，在上游，中国茶企小而分散的特征导致茶叶产品难以实现标准化，绝大多数茶叶还处于土特产粗加工的状态，行业整体难以做大。在下游，茶叶是一个高利润产业。那么，资本为何不爱茶呢？因为茶行业并不是说投入后马上就有回报，可以总结叫做行业的特性跟资本的属性是背离的、相悖的。资本要求的是短平快，但如果要认认真真做一个产业的话，产业链条太长了。另外，中国的茶叶品牌还没有出现太多，这也是原因之一。

大茶国，小茶农

中国是茶的故乡，发现并利用茶至今已有几千年的历史。

茶博会被视为行业发展的一个风向标，在此次茶博会上，有1500多家国内外的商家参展，共设展位3100多个。走进茶博会，犹如走进了茶的世界，红茶、绿茶，黑茶、白茶……应有尽有，汇集了包括中国以及东南亚等国家的茶品种。

在中国当代茶文化发展论坛上，中国茶文化协会会长周国富表示，无论是从产出还是消费数量看，中国都是茶业大国，但还不是茶业强国。中国茶业还存在着大而不强、大而不精、大而不彰、低小散弱等问题。主要体现在四个方面：

一是我国茶园面积约占世界茶园面积75%左右，但产量约占45%，是世界前八产茶国家中单产最低的，产出效率比较低，其他国家约是中国的1.5~2.6倍。

二是中国茶叶在国际茶叶市场上品牌不响，标准不一，各自为营，以原料茶和中低端茶出口为主，缺乏国际茶叶市场中的话语权和竞争力。

三是品牌化、集约化、规范化程度低，大国小农特征明显，全国茶品名超过1500个，但大多数有名无牌，有品牌的规模也不大，尤其缺乏有竞争力的国际大品牌。

四是综合利用和深加工程度低，中国综合利用和精深加工仅占5%左右，邻近的日本，茶食品、茶饮料等深加工产品丰富，消费占比达40%左右。

《每日经济新闻》记者在茶博会上的安吉白茶展区看到，一个几十平方米的展区里，有四五家安吉白茶的茶企都在展示各自的茶叶品牌。一家名为盈茶园的茶企老板朱仁元告诉记者，自家拥有茶园300多亩，家户订单600多亩，年产茶2万斤，产值1000万元左右。

朱仁元表示，他这样的规模和体量在安吉就属于中等规模，整个安吉像他一样规模的茶企也就10多家。另外还有两三家大型的茶企，年销售额可以超亿元。

记者了解到，在安吉的茶企中，只要加入了安吉白茶协会，都可以在包装中使用“安吉白茶”，但是仍需要有自己独立的品牌。在现场，前来看展的消费者告诉记者，他们对于这些安吉白茶的品牌，都感觉到很陌生，并没有很熟悉的知名品牌。

根据安吉官方发布的数据，安吉县拥有茶园17万亩，年产茶叶1800多吨，产值25亿元，安吉白茶还是中国地理标志保护产品。不过，整个安吉白茶行业，形成规模的企业并不多，只有极白、龙王山等少数几家企业的年产值进入亿元级别。而这些企业的品牌“极白”、“龙王山”在整个茶叶品牌中，也并不具有较高知名度。茶博会期间，记者在现场随机调查发现，消费者对于茶叶品牌知之甚少。

而纵观整个中国茶业，在业内具有知名度的品牌也并不多，在国际上具有竞争力的品牌更是寥寥无几。

中国农科院茶叶研究所产业经济研究室发布的《茶叶品牌化消费行为与营销策略》报告显示，在品牌忠诚度方面，在来自10座城市的1万名茶叶消费者当中，只有11%的人购买的茶明确来自同一家企业，这从一个侧面反映出我国茶企品牌还缺乏足够的影响力。

深加工能力不足

中国茶叶流通协会公布的数据显示，2018年，全国茶园面积4395.6万亩，同比增长2.9%，茶叶产量261.6万吨。全国茶消费人群近5亿人，茶叶销售量达191万吨，年人均茶消费1.36千克，是世界茶消费大国。

不过，人民日报曾经发布的《万家中国茶企，为何利润不及一个立顿？》一文，深深刺痛着中国茶人的心。立顿红茶年销售额10多亿欧元，在中国茶企中，营收过亿元的已经算是大型企业了。

中国国际茶文化研究会副会长孙忠焕在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，中国茶产业已经成为政府关注的一个产业，现在全国有一千多个县在产茶，全国已经形成了260多万吨的产量，将近6000亿元的年产值。

“中国茶的产业特点，是这个地方只能生产这种茶，不像立顿集合生产所有的茶品，他们没有我们的香味，没有我们的口味，没有我们的茶形美，这是中国茶文化的特点。”孙忠焕认为，中国茶应该把产业优势转化为品牌优势，打造出具有竞争力的中国茶品牌。

记者注意到，前来参展的中国茶企中，大部分仍然是以传统的冲泡茶为主，经过深加工后，形成的茶商品较少。与之对应的是，消费者对茶商品的关注度并不高，在茶博会上，一些茶企生产的茶饼、茶糕等产品，品尝的人都很少，更多的消费者愿意去品一杯茗茶。

一家来自江西的茶企负责人告诉《每日经济新闻》记者，他们的茶园位于庐山半山腰，除了生产庐山云雾茶之外，也会利用茶叶作为原材料，进行一些深加工，比如制作茶饼。“但似乎销量并不好，也许和品质口感有关，也许是没有形成自己品牌。”

中国农科院茶叶研究所研究员林智表示，目前我国茶叶深加工技术处于国际领先水平，但在商品化、产业化方面还无法比肩国外先进水平，多数深加工企业仍以生产茶叶提取物等中间原料为主，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素等，主要的终端产品还局限于茶饮料。