春笋进入上市高峰 普洱甜笋等云南本地春笋大量上市

在几场春雨的滋润下，近日，普洱甜笋、金竹笋等云南本地春笋大量上市。记者走访农贸市场了解到，虽然春笋进入上市高峰，零售价格依然坚挺，每公斤三四十元。

4月19日一大早，在昆明市王旗营蔬菜批发市场，来自昭通盐津和曲靖富源的两车春笋，一进入市场就被商贩们抢购一空。批发商介绍，笋分为冬笋、春笋和鞭笋。春笋就是雷竹笋，现在上市的春笋是通过竹园覆盖砻糠，地温上升提前孵化的。

春笋既可荤素搭配，也可清炒。记者了解到，目前昆明市场上的春笋大多来自普洱、西双版纳、昭通、曲靖等地，其中，普洱甜笋最受欢迎，批发价每公斤在20元以上，金竹笋的批发价为30元/公斤。

一个商贩介绍，春笋刚上市时，价最高的时候卖到50元至60元/公斤，买的人少。进入上市高峰，价格下来了一些，不少市民纷纷尝鲜。“随着上市交易量逐渐上升，市场供应充足，春笋的价格将稳中有降。”这个商贩说。

这些人群吃笋要注意

严重胃肠疾病患者

春笋性寒味甘，含较多粗纤维素。大量食用会很难消化，易对胃肠造成较大负担。尤其是食管静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者不宜多吃。

泌尿系统疾病患者

春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙，草酸钙易沉积，还会影响机体对钙和锌的吸收与利用。因此，泌尿系统疾病患者不宜吃春笋。

儿童

儿童食用大量笋，不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。（夏体雷）