宁德市古田县小蘑菇撑起百亿产业 助农致富

智能综合监控系统自动监测并调节菇房的温度、湿度、二氧化碳含量。在福建省宁德市古田县国家现代农业产业园晟农银耳工厂化栽培厂房，最佳的生长环境让银耳实现全年全天候生产。

属亚热带季风气候的古田县，有“中国食用菌之都”的称号，30多个菌类实现规模化生产，其中银耳产量占全国的90％多。

以食用菌为主导产业，古田县于2019年开始创建国家现代农业产业园。“在国家产业园创建中，我们着重加快新技术新模式运用推广，重点建设了菌种优化提升、标准生产示范、加工业高质量发展、产业功能拓展、产业服务平台五大工程40个项目。”产业园负责人余新敏说，目前规划面积42.9万亩的园区已构建起深度融合的食用菌全产业链条，食用菌产业总产值达130亿元。

“产业要振兴，技术需先行。”余新敏说，为加大食用菌产业的科技装备支撑，产业园首先对科研实力进行了全方位提升，集聚了全国银耳标准化工作组、国家菌草工程技术研究中心分中心、福建农林大学（古田）菌业研究院、古田县食用菌研发中心及32家民营科研所、100多家菌种场。

“仅2019年，我们就自主选育食用菌品种6种，引进并成功栽培5种，研发推广食用菌栽培新技术7项。”福建农林大学（古田）菌业研究院院长胡开辉说。

同时，园区大力推广应用标准化菇房智能调控设施、自动装袋机、气泡清洗机等食用菌生产先进技术装备，并在园内重点企业先行试点物联网系统，建成“互联网＋食用菌区域化、链条化”网络平台。目前，产业园新优食用菌品种覆盖率已达到100％，数字化管理生产面积已增加到352万平方米。

在推动科技种菇的基础上，古田县食用菌产业园还致力于发展以食用菌为基础的新产业、新业态，大力推动食用菌产业一二三产融合发展，推进食用菌精深加工，开发出冻干银耳羹、银耳曲奇、银耳手工皂、银耳清露等一系列以各类食用菌为原料的精深加工产品10余种，并引导带动流通、农村电商、休闲农业和乡村旅游等业态发展。目前产业园已建成集现代食用菌产品及原辅料交易、仓储、资金结算、物流配送（含冷链物流）为一体的国内一流的集散中心，园区内经营主体在各大电商平台开设店铺数千家。

“去年直播带货效果非常好，最好的时候单日销量达到了1400多单。”古田晟农农业开发有限公司总经理“银耳姐姐”张家巧说，产业园建设给每个主体都提供了发展的大平台。

余新敏说，产业园建设也营造了良好的创业就业环境，带动农民收入大幅提高。目前，园区聚集了省市龙头企业26家，新型经营主体533家，吸纳就业人数超过16万人，吸引返乡创业创新人数近180人。同时，产业园创新农户利益联结机制，成立银耳产业联盟，推动银耳菌包厂、烘干厂、加工厂等与农户合作，实现农户食用菌生产、加工、销售一体化，解决农户产品加工储藏、销售市场等问题，并通过标准化菇房建设，改善农户生产条件，保障产品质量和安全，使农户受惠，真正形成了“县域工厂化”的现代农业园区。(常力强)