抚州市乐安县发展双孢菇产业 助力乡村振兴

4月19日，江西省抚州市乐安县鳌溪镇罗山村双孢菇基地，种植户曾海清一边忙着采摘，一边联系收购商，还不时指导村民对采摘的鲜菇进行分拣、切脚。近段时间，乐安县2000多个双孢菇大棚，春菇采收一片繁忙，菇香四溢。

工人在加工双孢菇

乐安县秸秆畜粪资源丰富、农村劳动力多、荒滩地多，早在1998年，就有人利用这些优势搞双孢菇种植，高峰时全县有1000多个大棚，产品以出口为主。2008年，受金融危机影响，双孢菇价格暴跌，双孢菇产业也陷入低谷，全县只有一两个种植户坚持下来。几年前，乐安县再次把发展双孢菇产业列入全县设施农业生产重点项目，并派考察组赴福建等地调研，认定双孢菇产业化种植是变废为宝的农业循环产业。

有了政府的支持和帮扶，加之种植户原先积累的种植管理经验，双孢菇产业又迅速在乐安发展起来。2020年，全县种植户达610户，年产值超1.3亿元，带动8000余人务工增收，全县务工人员工资收入达2100多万元。

增田镇长江村农光互补智菌生态种植基地老板黄年龙，是乐安县推进双孢菇产业走“规模化、标准化、产业化”发展之路的先行者。2017年，在政府扶持下，黄年龙利用河边荒滩试种10个大棚双孢菇，当年即获得成功。第二年，黄年龙把基地扩大到40个大棚，使之成为全县双孢菇生态种植示范基地。2019年，黄年龙的双孢菇基地总产值达252万元，带动91户村民务工增收，在当地探索出一条村民增收致富的新路子。

为调动农民种植双孢菇的积极性，该县想了不少办法，包括给每个双孢菇种植大棚1.7万元建棚补贴、2.5万元基础设施补助，冷库、拌料场、水、电、路等设施都建好，还有各种贴息政策和技术上门指导服务。据县蘑菇办主任欧阳华介绍，为把双孢菇产业发展壮大成全县的富民支柱产业，破解制约双孢菇产业发展的资金、技术等难题，该县推出了“双孢菇贷”等特色金融产品，并出台困难种植户贴息、稻草补贴等优惠政策；同时加强院地、省际交流合作，聘请江西省农科院专家和福建省漳州市农业专家，联合组成专技人员服务团队，对接技术服务、制定技术指南、培训本土人才，强化种植技术的本土化应用，切实提升菇农精管精种水平。

该县还引导各村利用村集体经济收入建棚，创新承包租种、合伙种植、参与务工、入股分红等参与种植模式，把双孢菇产业培育成乡村振兴的支柱产业。目前，全县双孢菇种植面积达130万平方米，覆盖14个乡镇92个行政村。

在增田镇西边村双孢菇种植基地，种植户胡定平对记者说：“现在种植户是越来越省心，企业从原料发酵、拌料、上架、覆土、温度湿度控制、病虫害处理、采菇，实行全程指导。去年我种了5个棚，每个棚节约成本4000多元，目前冬春两季菇的纯收入估计超10万元，今年计划再扩大种植规模。”

为做强做优双孢菇产业，乐安县按照“政府引导、企业带动、农户参与”发展思路，先后引进江西华香食品有限公司、江西国丽生态农业科技有限公司等技术成熟、销售渠道稳定的食用菌企业入驻园区。这些龙头企业又带动全县发展专业种植合作社26家，建立生产基地124个，形成“公司+基地+农户”产业化发展模式。龙头企业为种植户提供育种、制菌、种植、销售“一条龙”服务，解决原料、菌种的生产供应，技术服务和市场开拓等难题。

为提高产品附加值，乐安县不断延伸双孢菇产业发展链条。目前，江西广雅食品有限公司日加工30吨双孢菇的生产线已全面建成投产，全县双孢菇生产加工的省级龙头企业增加至3家，拥有3家菌种培育企业和4家稻草回收企业，实现双孢菇种植、加工、回收利用一体化的全产业链闭合循环发展新格局，有力地推动了双孢菇产业化发展和农民增收致富。（谭立华 邹晓华）