青海省发布人参果食品安全地方标准

记者从青海省卫生健康委员会发布的通告了解到，由青海民族大学与中国科学院西北高原生物研究所、青海省食品工业协会共同制定完成的《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》正式发布，自2021年4月30日起正式实施。

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据介绍，《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》的正式发布解决了蕨麻作为食品进行加工生产的瓶颈问题。青海民族大学生态环境与资源学院院长李军乔说，“该标准的发布标志着在青海省内蕨麻可作为食品进行加工、生产和销售，为蕨麻产业发展奠定了政策基础，推进了蕨麻食品产业的标准化和规范化生产，对助推蕨麻后续产业链的形成及青海产业结构的调整具有重要意义。”

蕨麻亦称人参果，具有较高的营养价值和药用价值。据了解，经过多年的栽培，蕨麻已在青海、甘肃、西藏等地广泛种植，种植面积4万亩，其中，青海省内的种植面积3万余亩。“经过测算，一亩蕨麻产值达到3万元，纯收益1.5万元。蕨麻人工种植成功之后，作为农作物大面积种植，将有效增加当地群众的收入。”李军乔说。（张龙）