全国最大果蔬中试基地正式对外开放

12月22日，中华全国供销合作总社济南果品研究院、中国果蔬贮藏加工技术研究中心联合在山东省济南市举办新闻发布会，宣布自即日起，由中华全国供销合作总社济南果品研究院建成的“中国果蔬贮藏加工中试科技园”（以下简称：中试科技园）面向社会对外开放，旨在推广中试熟化、提升转化成效、搭建共享平台、服务产业振兴。以实际行动助力产学研创新链和价值链协同，有效解决基础研究和成果转化、市场应用的有机衔接问题。中华全国供销合作总社济南果品研究院、中国果蔬贮藏加工技术研究中心、中国品牌农业战略推进中心、山东省食品科学技术学会等单位相关负责人，部分大学、科研院所代表以中央、省、市部分主流媒体记者参加了发布会。

会议现场

据了解，该中试科技园一期和二期先后投资近3亿元，目前已配备国内外先进仪器设备500余台套，26个实验室、11条中试生产线，总面积3万余平方米，是目前国内规模最大、水平一流的果蔬采后中试与产业孵化科技园。其中，中试科技园的中试生产线包括果蔬汁/浆中试生产线、果蔬发酵中试生产线、果蔬粉干燥中试生产线、果蔬脆片等休闲食品中试生产线、功能性固体饮料中试生产线、功能性压片糖果类中试生产线、功能性胶囊剂类保健食品中试生产线、植物功能成分提取与分离中试线、果蔬精准保鲜技术研发中试平台、果蔬预冷、蓄冷等冷链设备研发中试平台、功能性保鲜材料中试生产线等全部向社会开放。

整合济南果品研究院拥有的国家果蔬及加工产品质量监督检验中心等平台优势、成果转化经验优势和人才优势，打造以成果落地为导向，集研发、中试、生产、检测四大核心服务于一体，面向高校、科研院所和企业开放的中试与产业孵化平台。

据介绍，按照科技活动的一般规律，科技成果的转化可大致分为“基础研究、小试、中试、生产和商品化”等五个环节。其中，中试环节是最重要的环节之一。有数据显示，科技成果经过中试，产业化成功率可达80%；而未经中试，产业化成功率只有30%。通过中试可以检验成果技术和工艺的成熟度、市场对新产品的接受度，加速科研成果的商品化，中试对于降低科技研发成本，提高科技成果转化率，提升科技创新能力具有重要意义。

领域持续深耕，取得了国家科技进步二等奖等一批重大成果，搭建了国家级、省部级等一批重要科技创新和服务平台，科技成果服务于全国30多个省市自治区的2000余家企业，已发展成为我国果蔬采后科技创新与应用的中坚力量。

本次中试科技园面向社会公益开放，将充分发挥济南院在中试及产业化装备方面的资源优势，提升济南果品研究院的社会化服务能力和行业影响力，将有效缓解果蔬采后领域缺乏中试平台、技术放大化研究难、技术与产业化不匹配等痛点和难点问题，对于能够降低企业、高校和科研单位的研发成本，提高研发效率，实现科研成果与产业的对接搭建中试孵化桥梁发挥重要作用。

中国品牌农业战略推进中心刘鑫淼主任在回答记者提问时表示，品牌和技术是农业产业升级永远也绕不开的话题。品牌化要有价值思维，微笑曲线的两端是产业链的高价值部分，一端是科技、一端是品牌。所以，科技和品牌是农业产业增值增效的两个翅膀，都很重要。品牌化要拥有逆向思维，我们要从市场需求出发，以逆向思维指导新产品双向研发。品牌化要有竞争思维，采用竞争思维指导产品包装策划，可以提高新产品上市的成功率。推广“中间试验”、携同“品牌引领”是实现农业产业增值和增效的必由之路。（宫晓晨）