重庆铜梁“霜打菜”电商平台销量好

近日记者从阿里巴巴集团旗下的新零售平台“盒马”获悉，利用订单农业，铜梁“霜打菜”有了新销路。

霜打菜，顾名思义就是经过冬霜的蔬菜。一般霜降过后，冬霜结在菜叶上，会触发蔬菜合成一种麦芽糖酶，进而变为葡萄糖，不被轻易冻坏，这就是“霜打菜”味道更清甜的主要原因。由于需要露天种植，加上自然霜打的苛刻条件，如今城里的消费者已很难吃到“霜打菜”。业内人士表示，全行业“霜打菜”种植面积已缩减7成。

“盒马要做’霜打菜’的理由就是‘好吃’，我们希望把这种童年味道留住。”盒马重庆的采购员鲁小容说，“‘霜打菜’在种植上没什么技术难度，但是个需要‘死磕’天气的费心事。”

为此，盒马深入产地上游，在铜梁平滩的蔬菜基地成立“盒马村”，通过订单农业的方式，对农民种植的“霜打菜”进行价格保底收购，增强了菜农的积极性。

目前该盒马村的“霜打菜”基地达到近千亩，涵盖本地小白菜、莴笋、上海青、油麦菜等十余个品种。这些蔬菜依托盒马的仓储物流门店体系卖向全国，供应周期已延长到了整个冬季。

因为独特的清甜口感，“霜打菜”受到越来越多消费者喜欢。盒马数据显示，“霜打菜”11月中旬上市后，一周内每天销量增长都在30%以上。（向菊梅）