水产进驻杭州商超如何检测80多位首席质量官来见证

近日，杭州80多位首席质量官来到杭州联华华商集团有限公司西湖文化广场鲸选未来店，实地了解传统商超是如何数智转型的。他们在店内参观了产品保质期管理技术、浙冷链系统在进口食品中的推进，体验了线上鲸选商城APP，并观看了临海柑橘基地的现场直播。

鲸选未来店生鲜负责人向首席质量官们介绍，超市内的水产分拣作业区域，根据业务流程分为了四大区域——收货区、活水暂养区、冰鲜区以及氧包分拣区。为了保证门店每天开门时有最新鲜的水产品，所以作业时间都在晚上8点至次日早上5点半。在水产收货区，验收货品时要进行两项检测，一是对活水化学成分的检测，质检中心会对每一批次的活水进行孔雀石绿、抗生素、违禁药物等相关检测，如果是进口冷链商品，还需要根据政府批批检测的要求，送往物流中心进行核酸检测。二是对活水物理检测，品控人员会对商品数量以及活水的外形及活性进行检测。通过以上两项检查后，商品才能收货入库。

记者从杭州市市场监管局了解到，为进一步完善和深化企业首席质量官制度，加快推进杭州首席质量官联盟建设，助力杭州经济高质量发展，此次活动是杭州首席质量官联盟“聚力高质量发展”系列活动第一站。

近年来，传统商贸服务行业改造升级，从过去只关注产品质量的局限观念转变为侧重于产品、过程、管理和开发都过硬的全局质量观，质量已经成为企业取胜的发展基因。本次活动，联华华商集团以最贴近消费者生活和最受消费者关注的“菜篮子和果盘子”话题为基础，探究如何运用云物流形式实现线上线下融合的新零售模式，在探索数字经济蓝海的过程中，强化企业质量管理，严格把控商品品质，提升消费适配性。

首席质量官（CQO）是指企业对质量安全和质量发展工作全面负责的高层管理人员，行使质量安全“一票否决”权。由企业总经理（总裁）聘任授权，并颁发聘任授权证书，直接向总经理（总裁）报告工作。（马焱 赵文琼）