红酒中的白藜芦醇或是有效的“太空补品”

人类若想有一天能移民火星，就要解决如何在低重力环境下保持健康的问题，因为火星地表重力只有地球的40%。美国哈佛大学一项新研究表明，含有白藜芦醇的红葡萄酒或许能够为火星探险者带来帮助。模拟试验显示，补充白藜芦醇能够帮助火星重力环境下的大鼠保持肌肉质量和强度。

白藜芦醇是红葡萄酒中的一种重要功效成分，具有抗炎、抗氧化和抗糖尿病作用。已有研究表明，在类似于太空旅行的微重力环境下，白藜芦醇能够保护大鼠的骨骼和肌肉质量。而新研究则表明，在火星重力环境下，每日补充适量的白藜芦醇，也可减轻大鼠的肌肉退化程度。

研究人员在《生理学前沿》杂志上发表论文介绍了其研究成果。他们将24只雄性大鼠分别置于模拟的地球重力环境和火星重力环境下，在两周时间里，除正常喂食外，每组大鼠中有一半每天会补充含白藜芦醇的水，另一半则只喂清水。研究人员每周测量大鼠小腿围度、前后爪的抓握力，并在实验结束后对它们的小腿肌肉状况进行分析。结果显示，在火星重力环境下，补充清水的大鼠的小腿围度、肌肉重量和慢肌纤维含量都有一定程度的减少，而服用白藜芦醇补充剂的大鼠所受到的影响则不明显，其四肢肌肉的强度与地球重力环境中未补充白藜芦醇的的大鼠几无差别。

研究人员认为，白藜芦醇对肌肉的保护作用可能与胰岛素敏感性有关。低重力会降低大鼠的胰岛素敏感性，而白藜芦醇则可通过增加肌肉纤维中的胰岛素敏感性和葡萄糖摄取量来促进肌肉生长。此外，白藜芦醇的抗炎作用也有助于保护肌肉和骨骼。

研究人员指出，要让宇航员能更好地执行火星任务，就必须防止他们的肌肉在火星重力环境下出现退化。在宇航员无法像在空间站中一样使用锻炼器械的情况下，膳食补充则可能成为关键，而白藜芦醇或许是一个有效的“太空补品”。（刘海英）