国井白酒努力打造世界白酒第一窖 提高高端市场占有率

淄博素来与山东酒文化有着颇深的渊源,其中,淄博市高青县是鲁酒的主要代表产地之一。提起鲁酒,自然就会想到领军品牌——国井。带着此份自豪感,12月16日,淄博二十余家媒体走进国井集团,实地体验、参观、了解国井的前世今生、生产过程、文化内涵。

“智慧国井”、“旅游国井”、“千年国井”……活动刚一开始,国井集团负责人就用“十大国井”的介绍让一行人看到了集团的实力,也感受到了国井集团引领山东省白酒高质量发展的信心。作为中国芝麻香白酒代表,国井集团现有国井、扳倒井、好客三个品牌；生产浓香、芝麻香、酱香、国香型白酒,原酒产能、高端市场占有率、品牌影响力、综合效益等指标连续多年位居全省第一、全国前列,连续多年入选亚洲品牌500强。

在讲解员的解说下,媒体一行深入了解了国井集团的文化与品牌,“酒祖仪狄故里”、“中国酿酒文化起源地”、“世博百年品牌企业”、“山东省质量奖”……国井获得荣誉不计其数。这一切荣誉的背后,凝聚着每一个国井人的不懈努力。

当下正值生产高峰期,灌装车间各环节负责工人正在有条不紊地进行流水作业,质检、打码、分装……讲解员告诉记者,国井集团共有三个生产车间,一条生产线平均一小时可生产7000瓶白酒。一行人驻足参观,纷纷点赞车间管理和高效技艺。

在被誉为“世界白酒第一窖”的国井酿酒车间,师傅们正在加紧作业。在这里,酿酒所需要的小麦、高粱经过60至120天的发酵后进入蒸馏环节,初酿造的原浆酒酒精含量在73度左右,由专业的师傅取原浆酒中间最好的部分进行封存,3至5年后才投放市场。

从酿造车间出来,媒体一行来到了“中国白酒第一酒庄”——国井1915酒庄。这里展示着最初的酿酒方式、酒文化以及国井独特的窖藏工艺。井窖工艺酿酒,赋予了国井兼有芝、酱、浓、清等香型之长的特质。陶坛酒海、条编酒海、木制酒海三大方式贮存,让国井酒的口感更柔、更雅。

在黄河畔,国井集团的文化氛围、品牌建设、经营理念都让此行的媒体记者有了更进一步的理解和感悟。国井作为鲁酒代表之一,有着得天独厚的酿酒环境和独一无二的酿酒工艺,在经历了长期的市场风雨考验与培育后,凝聚了芳香醉人的鲁酒文化和引以为傲的品牌价值。“引领山东白酒高质量发展,我们有基础、有条件,更有底气和信心。”国井集团的负责人如是说。（张晓军　郝雪)