新疆阿克苏有了本地的卡瓦斯

“来一杯卡瓦斯！现在，我们阿克苏人可以喝到本地产的卡瓦斯了。”近日，阿克苏市王三街一家亲夜市，市民阿不拉江·阿不来提和几个朋友小聚时点了几大杯阿克苏卡瓦斯。

装着卡瓦斯的绿色保温桶上显示，生产商为温宿国家农业科技园区内的新疆冰峰雪源食品有限公司。摊主向阿不拉江介绍，在很多客人的印象中，卡瓦斯只能在北疆生产，没想到南疆也生产了。

新疆冰峰雪源食品有限公司副总经理刘广明说，阿克苏卡瓦斯生产线才投产一个月，就已在南疆一些夜市上受到了广大消费者的热捧，有时一天能销售两三吨。

以前刘广明和朋友到北疆旅游，从乌鲁木齐到伊犁，都能喝到美味的卡瓦斯，他当时就萌生过在南疆生产卡瓦斯的想法。如今南疆的夜市越来越多，游客也越来越多，全域旅游覆盖乡村农牧区。瞅准时机，刘广明在温宿国家农业科技园区投资建厂，并花费40万元到伊宁市一家卡瓦斯生产企业学习技术，终于生产出具有南疆地域特色的卡瓦斯。（张治立）