南昌师范学院党委书记王金平
中国食品安全网讯 12月5日下午，第十八届中国食品安全大会“第三届校园食品安全与营养健康及食育研讨”议题单元在四川眉山举行，南昌师范学院党委书记王金平出席议题单元并发表演讲。
王金平在主题演讲中总结了“十三五”时期食育研究与探索呈现出的政策指引、法律保障、政府引导、媒体助力、理论探索和实践推广等六个方面的特征，展望了“十四五”时期食育研究与探索更加注重食育认知的高度、研究的深度、工作的融度、实践的广度和效能的力度等五个方面的趋势。
王金平总结了“十三五”时期食育研究探索的六个特征：一是政策指引。“十三五”时期食育观念已经凸显，从国务院到政府相关部门提出相关政策进行支持。二是法律保障。2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过《中华人民共和国食品安全法实施条例》。王金平表示：“首次把食品安全知识纳入国民素质教育体系，这是一项重大的制度创新，也是食品安全防范的根本举措。”三是政府引导。2020年5月12日，江西省国民营养健康教育研究中心在南昌师范学院揭牌成立，该中心以营养健康、食品安全、食育为主要研究方向，是国内首家由政府部门设立的省级专门从事国民营养健康教育研究的机构；2020年7月21日，河南省教育厅发布了“河南省首批食育试点幼儿园名单”。四是媒体助力。2019年5月24号，中国食品安全报社联合教育部体育卫生与艺术教育司、教育部学校规划建设发展中心联合创刊《食育周刊》，这是标志性的媒体助力成果。2019年12月18日，南昌师范学院与中国食品安全报社共同筹建中国食育研究院。五是理论探索。《自然资源学报》《光明日报》《中国食品安全报》及《江西日报》等报刊刊发了一批非常有影响力的食育文章，产生了一定的学术影响。六是实践推广。“中科院食育研究团队”，在全国若干地区中小学校开展了一系列“食育”活动。首都保健营养美食学会发起“食育”推动计划。食育推广从点到面，逐渐壮大。
王金平指出，“十四五”时期的食育研究与探索将呈现以下趋势：一是更加注重食育认知的高度。习近平总书记提出强化生物安全保护、提高食品药品等关系人民健康产品和服务的水平。2020年10月29日，中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议公报提出要全面推进健康中国建设。二是更加注重食育研究的深度。食育研究要将“食”和“育”结合起来，建构更加完善的食育研究体系。三是更加注重食育工作的融度。食育工作亟需政府、学校、家庭、企业、社会等多元主体全面参与、高效联动。四是更加注重食育实践的广度。要更加注重试点先行；要更加注重媒体宣传；要更加注重食育实践的内容和形式，进一步加强食育主体多元化和宣传性，加强食育内容丰富和创新性。五是更加注重食育效能的力度。积极通过食育助力国家粮食安全战略、助力健康中国战略，助力中华优秀传统文化传承。
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