中国食品安全网讯（胡继峰 董小芬 记者 郑晓伟） 盛夏来临，容易发生食品安全事故，如何切实保障老百姓“舌尖上的安全”，成为监管部门的中心工作。5月1日起，河南省内黄县市场监管局对辖区内食品生产环节、大型综合商超内餐饮单位、大型餐饮单位、集体用餐配送单位、学校食堂等开展夏季食品安全专项检查。
在食品生产环节，加大对食品生产加工企业、小作坊的监督检查力度，重点为健康管理、车间消毒、原辅料采购和进场验收，生产过程、生产环境条件、产品贮运，落实企业主体责任，严厉打击使用来源不明或病死畜禽、变质原料生产加工食品以及滥用食品添加剂等违法违规行为。
内黄县市场监管局副局长胡继峰检查食品生产企业
在食品销售环节，加大对食品超市、批发市场、集贸市场及各类食品经营户的集中专项检查；规范食品采购索证索票、进货查验行为；加强对散装食品、畜禽肉类监管力度，以及对各项自律制度执行情况的检查；督促肉类经营商户开办者严格落实食用农产品市场准入、不合格食品退出等制度。
在餐饮服务环节，强化对学校食堂及托幼机构的监督检查；要求学校食堂采取错峰就餐，实行分餐制，学生排队间隔1米。严厉打击采购使用非食用原料、劣质食用油等违法行为，确保群众饮食安全。督促各类餐饮服务单位、食品摊贩等严格落实各项食品安全管理制度，把食品及原料采购、健康管理、餐具消毒、凉菜制作、厨房清洁等作为重点把控环节。食品加工务必烧熟煮透、生熟分开，不加工、不使用过保质期的食品；同时还做好网络订餐监管工作，消除网络餐饮服务行业食品安全隐患。
内黄县市场监管局副局长王秋生带队检查学校食品原料
在此期间，内黄县市场监管局还以多种形式积极宣传普及食品安全法律法规和科普知识，提醒群众夏季注意饮食卫生，及时发布消费预警提示，向社会公告食品安全抽检信息，提高群众食品安全意识和保护能力，倡导理性健康消费。
据不完全统计，内黄县已复工餐饮单位1242家、生产企业30家、加工小作坊29家。专项检查以来，该局先后出动执法人员420余人次、出动执法车辆90余台次、检查餐饮单位480家次、生产企业6家次、小作坊15家次，发现食品安全隐患2处已现场整改，及时纠正未正确配带口罩6人次。
下一步，内黄县市场监管局将继续加大风险排查力度，以食品生产企业、学校食堂、集体聚餐等高风险区域为重点，创新监管模式，强化担当、履职尽责，确保全县人民群众“舌尖上的安全”。
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