廊坊市开展鸡蛋样品中兽药残留检测工作

近日，廊坊市疾控中心理化检验科开展了鸡蛋样品中兽药残留的检测工作，在国家和省规定的8月20日前及时、准确地完成了数据上报工作。

此次检测的兽药种类为土霉素和多西环素，属于广谱抗生素。这是廊坊市第一次开展这两项兽药残留检测。实验还没开始，就遇到了一个棘手的问题，想要内部质量控制做得好，首先必须要选一个含量极低甚至没有这两种目标化合物的鸡蛋样品作为空白样品。

市疾控中心理化检验科工作人员纷纷把自家养的鸡生的蛋拿来供实验用。经过初筛，最终选定了一份鸡蛋作为空白样品。实验初期，完全按照国家食品安全风险监测工作手册提供的方法进行实验，发现标准曲线的线性很好，但是质量控制总是不在规定范围内。

期间尝试更换各种试剂的用量及耗材品类，更改洗脱流速和上机液相条件，对氮吹吹干程度也进行了结果影响对比分析，回收率只提高了一点。反反复复地更改条件，又反反复复地实验失败，在咨询了河北省疾控中心专家、仪器工程师和其他地市的同行后，决定再改变一下方法中的部分条件，并用空白基质的加标样品做了一条工作曲线。终于，功夫不负有心人，工作曲线的线性和回收率达到规定范围内。

在获得最优的实验方法后，开始对全省的大批量样品进行处理，上机检测。对检出的样品，还要进行复检和平行样对比。此次实验的样品囊括了全省11个地市的96份鸡蛋，处理样品200余份次，样品检测500余项次，质量控制100余项次，数据处理多达千余条。（吕新颖 郝军）