坚果零食等休闲食品逐渐在年货品类中走俏

过去，物资匮乏的时代，一张压岁钱，一身新衣裳，一顿好饭菜，一块水果糖，就叫过年。如今，物资的极大富足让我们在一年一度的休闲季有了更多选择，也有了更高的要求：品牌化、健康化、食趣化、多元化。跟随这一趋势，无论是厂家还是平台都在进行着全新且全面的布局。

健康是永恒的主题

年货，折射着时代的发展与变迁。本来生活网营销中心副总经理陈四海介绍，水果、粮油、肉禽、水产、乳制品等一直是年货中占比较大的热销品类，近两年，年货销售整体上呈现出新的变化趋势。

“我们注意到，在年货品类中坚果零食等休闲食品走俏，这一销售数据与用户分析数据是统一的。”陈四海说。

本来生活网数据显示，在年货选购方面，80后正成为家庭和社会消费的顶梁柱，90后成为消费增长的主力军，年轻群体在水果生鲜、酒水粮油占据主要消费选择的同时对于休闲零食格外青睐。

在消费群体年轻化的趋势下，近两年年货商品销售整体有本土化、健康化、品质化的变化。“90后、95后的年轻人对国产商品比较有信心，他们见多识广，从消费偏好上看，对高品质的本土品牌更有消费意愿。”陈四海介绍。

徐福记相关负责人表示，根据这几年市场观察及市调资料显示，休闲食品消费呈品牌化、健康化、食趣化及童趣化的大趋势。春节消费趋势和品类大趋势基本一致，唯春节还有旺盛的礼箱送礼需求。

“在食趣化方面，零食不仅要好吃也要好玩，盲盒、联名IP的流行也会体现在春节礼盒上。在童趣化方面，专为儿童设计的零食桶在往年春节都占有一席之地，而且据我们观察，春节有越来越多厂家加入争食大军。”该负责人表示。

推陈出新送出年的味道

快消品行业是随着信息时代更新变革最快的行业之一，节前这段时间更是企业使出浑身解数推陈出新的年度最重要时段。

针对消费者不断变化的消费需求，2021年春节徐福记进行了全新且全面的布局。据介绍，在产品方面，大幅汰旧换新，针对糖、点、巧、综合礼箱4大品类，打造了强势品类和全价格带覆盖的产品。

以糖果为例，在专注经典产品的基础上，针对价值30~40元的产品空白带，推出一款新品“果Q弹大福盒”。徐福记更发力于饼点产品及各种规格综合礼箱，以满足春节游子送礼回家及走亲访友的需求；巧克力顺应市场趋势推出高端/进口礼盒及年轻一代喜欢的公仔盲盒。

在千人一面的年货礼盒中，企业带来了满满的新意。据介绍，今年年货节，百草味再度联手国家宝藏推出了包括万家灯火、瑞气东升、扭转乾坤、多宝盒四款系列联名礼盒。此外，还推出了牛气冲天款礼盒和“超有礼”礼盒，礼盒均采用新国潮视觉，且包含超有运、超有颜、超有钱红包等精致新国潮年节周边。

电商平台则基于自身反向定制的优势，深度结合消费者消费习惯与需求推出各式年货礼盒。本来生活网2021年年货季从2020年10月开始筹备，推出了坚果礼盒、水果礼盒、粮油干货礼盒、熟食礼盒等独家定制礼盒。

线上线下玩转年货节

针对年货节，各品牌在产品升级带动下形成品牌升级的态势，同时伴随渠道更新和变革。

“往年年货季基本是节前1个月开始启动，节前两周到达采购高峰。但近年厂家开始延长战线，从圣诞/元旦开始预热年货产品，借着圣诞巧克力销售旺季开始布局春节年货前哨站。”徐福记相关负责人表示。因此，从12月开始，商家开始在线上/线下卖场陆续上架年货产品，为2021春节销售打响第一枪。

此次新冠肺炎疫情也进一步加快了快消行业线上线下融合的过程。据介绍，从各个渠道看，传统电商平台借势直播带货的业绩喷发仍快速增长。而O2O到家平台、社群团购、街边小店的销量也有显著增长。徐福记电商团队快速调整布局，加强推广直播带货，使得电商业绩大幅增长50%。

为吸引年轻消费者，在品牌推广方面，百草味为消费者打造一系列年轻化内容，实现内容IP化。除了自创“演吃会”“吃货节”“零食秀”三大品牌IP，百草味还在影视剧植入、直播互动、短视频等各个方面尝试新营销方式，与年轻消费者深度沟通。（曲晓丽）