“黏豆包村”守好“精”“严”关 推动小豆包变成大产业

吉林省扶余市永平乡九连山村是远近闻名的“黏豆包村”，目前已在全国40个城市设立实体销售网点，打响了“祥包福”黏豆包品牌。2022年预计销售黏豆包150万公斤。

九连山村的黏豆包畅销关键在于不断追求“精”“严”关。原料精选黑龙江省五常市的糯米、哈尔滨市阿城区亚沟镇的大黄米，以及当地大芸豆、黑豆，采用传统方法加工制作黏豆包，严格按选米、淘米、发酵、揉面、攥豆馅、包豆包、蒸熟、装袋、装箱等步骤进行生产，加工制作的黏豆包又黏又有韧劲。

按照扶余市“一村一品”乡村产业建设要求，永平乡以党支部领办合作社为依托，村“两委班子”积极引导全村有意愿发展黏豆包产业的农民加入合作社，形成“村集体＋合作社＋成本分红”的运作模式，优化营商环境，助力乡村振兴。（张楠）