摘要:预制菜为消费者提供了新选择。多地也相继出台了加快推进预制菜产业高质量发展的措施。
早上在广州某生鲜超市,正好碰到一位消费者正在挑选预制菜。这位消费者买的是一款“即热烤鱼”,只需几个步骤,再加热5分钟,就可食用。此外,超市内还有攸县香干、小炒黄牛肉、胡椒猪肚鸡等预制菜在售。
浙江一家菌菇类即食食品深加工的企业,一手抓研发,一手抓生产,快步进入预制菜新赛道。在位于浙江省庆元县的生产车间里,工作人员正紧张忙碌地生产预制罗宋汤。从预备材料到成品包装,一道预制菜的制作,全在这样一条投入千万元的生产线上完成。
河南、广东、福建、山东等地今年都出台举措推进预制菜产业高质量发展,预制菜多项团体标准也于近期陆续发布。