油菜生产机械化水平提升 保障我国食用油供给

油菜是我国重要的油料作物，占国产食用植物油总量的一半以上，但我国食用油自给率不足35％，发展油菜生产，提高产量，扩增面积的重要意义不言而喻。虽然种植面积和总产量均居世界前列，但我国油菜的机械化生产水平一直较低，其中收获环节的机械化率为44％，种植环节仅为32.54％（截至2019年数据）。其实，阻碍油菜机械化生产发展的技术堡垒基本上都被攻克，机械化水平的提高将大大提升我国食用油数量和质量。

分段机收可减少损失、提升品质

“油菜收获机械化发展较为缓慢，不仅因为油菜联合收获损失率一直较高。油菜的实收期比较短，仅为稻麦的三分之一左右，也不便于搞社会化服务。”农业农村部油菜机械化专家组组长、农业农村部南京农业机械化研究所研究员吴崇友指出，我国多年来一直推广的是联合收获，对油菜成熟度的一致性要求比较高，对油菜的田间状态适应性比较差。比如田间有倒伏，收获损失率就会上去。另外，油菜种植比较分散，单机作业量要比稻麦少得多，联合收割机又是一个比较复杂的机型，回本周期比较长，也是阻碍油菜机收发展的原因。

“这几年开始推广油菜的分段收获，它的优势在于可以将实收期拉长，从而增加作业面积。此外，分段收获先割倒晾晒，利用油菜后熟作用使其成熟度几乎达到完全一致，从而降低收获损失率，而且收获损失率变得可控，不会因为油菜的田间状态不同而起伏变化。”吴崇友摆出一组数据：联合收获的损失率一般在10％-30％之间，而分段收获目前一般可控制在7％以下，甚至可以达到5％。“不仅如此，分段收获的菜籽品质也要更好。”吴崇友告诉记者，“主要因为油菜分段收获经晾晒后熟后，就没有青籽了，全是黑籽。油菜青籽里的叶绿素不易清除，会导致油品品质下降，且会产生有害物质。”

“但其实这两种收获方式各有利弊。”吴崇友坦言，联合收获虽然损失率高，但它最大的优势是方便快捷，特别对于小田块来说，这方面优势更加明显。分段收获虽然损失率低，但机器要两次下地，把一个收获过程分成两个阶段来完成，从而拉长了收获历程，作业成本也会增加，规模小的田块收起来也会比较麻烦。“但随着农业新型经营主体的发展，近些年油菜种植的集中度一直在提高。随着种植规模的进一步扩大，分段收获将会迎来比较好的发展。”吴崇友充满信心。

攻克油菜机械化生产最后一关

在油菜全程机械化的各环节中，移栽机械化之前长期为零。谈及原因，吴崇友指出：“传统育苗移栽是低密度育苗，裸根苗移栽，苗的形态不稳定，无法进行机械高效移栽；另一方面是国内外现有的旱地移栽机完全不适应黏重土壤移栽。这两大技术障碍，导致稻油轮作油菜机械移栽问题长期以来无法解决，极大地影响了我国油菜产量和面积。”我国90％的油菜种植是冬油菜，主要采取“稻油轮作”的种植方式，育苗移栽必不可少。“因为水稻收了之后再种油菜，本来茬口衔接就比较紧张，近些年人们对稻米的品质和口感的要求越来越高，水稻的生育期不断拉长，更加挤占了油菜的生育期，油菜的播种期不断推迟，导致产量降低、面积缩减。而移栽是通过苗床育苗，一般都在30多天以上，通过这30多天弥补了迟播的生育期不足，很好地解决了稻油轮作茬口矛盾的问题。”

为破解这一难题，从2010年起，农业农村部南京农业机械化研究所和扬州大学联合开展技术攻关，先后攻克油菜毯状苗育苗技术，创造了切块取苗＋对缝插栽的移栽方式，2020年成功研发出油菜毯状苗联合移栽机：通过提前在秧盘中育苗“成毯”，再用高速移栽机将“苗毯”切成苗块栽插到田里，使得油菜移栽像水稻插秧一样方便快捷，特别是联合移栽机，将旋耕整地、开箱作畦、平畦压缝、对缝插栽、覆土镇压多道工序一次完成，耕整一体，即收即栽，极大地提高了作业效率和田间条件的适应性，突破了油菜机械高效移栽的难题。

吴崇友是研发团队首席专家。他介绍说，这项技术一是通过苗盘育苗（30-40天）解决稻油轮作油菜生育期不足问题；二是能在重壤土、轻壤土、沙土等多种壤土甚至秸秆还田条件下解决移栽，解决了移栽机对土壤的适应性问题；三是栽植频率最高可达300次/分钟，解决了作业效率问题。该技术的育苗密度每平方米可达2400-2800株，比传统育苗提高了20-30倍；作业效率是人工移栽的60倍以上；相比同期直播，产量可提高30％以上。吴崇友认为，油菜毯状苗育苗和高效移栽，能够实现稻、油两种作物无缝衔接、产量效益共同提升，该技术在我国总面积约1-1.2亿亩的双季稻区、再生稻区和一季晚粳稻区都有迫切需要，其中包含已经形成的6400万亩的冬闲田。仅以6400万亩冬闲田利用发展移栽油菜，可以使我国油菜总产量提高80％，这对于提高我国食用油自给率具有重要的战略意义。

补贴政策、技术推广有待创新

全面提升油菜机械化还有一些工作要做。吴崇友说，从不同生产区域看，丘陵山区油菜机械化的发展还需要进行创新研究，尤其是丘陵山区油菜机械化收获。“首先要解决机器底盘的问题，也就是行走的问题，机器如何才能顺利到达丘陵山区的田地里去？”特殊地形还要求机器适应田块坡度的变化，不管何种收获方式，都应适应坡地小块田的作业。

政策方面有待创新。“油菜机的购置补贴政策应该更加灵活，手续更加便捷，能够适应机具的创新发展，起到鼓励创新的作用。”吴崇友说，当前仅有油菜直播机和联合收获机在补贴的范围内，近些年诞生的大量油菜高效实用机械，比如移栽机、分段收获割晒机、捡拾机等，均不在补贴范围。“随着主要粮食作物全程机械化实现，希望补贴政策对小品种机具或者填补领域空白、补齐短板的机具有所倾斜。”吴崇友呼吁道。

“最后，还应解决技术推广最后一公里的问题。”吴崇友说，当前的技术示范推广囿于一些程式化的方法，要想吸引到真正的技术使用者，还需要用一些农民喜闻乐见的方式。希望今后不局限于从上到下的推广方式，让技术管理部门和农民关心的东西不再错位。（颜旭）