共话“中国茶”年轻化发展

温杯、冲泡、闻香……大陆年轻茶艺师和位于台湾的年轻茶艺师同时表演茶艺，体态端庄、动作优雅，两人的演绎被投射在活动现场的电子大屏上。

两岸茶艺师连线表演茶艺　张柏英　摄

5月13日下午，伴随着茶艺表演散发出的缕缕茶香，2021绍台茶文化云交流活动在“中国名茶之乡”浙江省绍兴市新昌县举行。通过视频连线，新昌县茶人与台湾南投县茶人以茶为媒，共品茶香，共话“中国茶”年轻化发展。

新昌地处浙东山区，现有茶园面积15.3万亩，独特的地理环境和气候条件，孕育了当地特有的茶叶品质。其中，新昌培育的大佛龙井以47.74亿元人民币的品牌价值，跻身“2021中国茶叶区域公用品牌价值十强”。

两岸茶人在线共话茶行业发展 张柏英 摄

“近年来，我们致力于推动茶叶产业转型升级，持续推进大佛龙井品牌建设。”品牌塑造是新昌推动茶产业年轻化的方向之一，新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长陈霞介绍，经过茶商茶农积极开拓，大佛龙井已开设直销窗口600多家，销售覆盖中国大多数地区，并批量出口美国、日本、德国等国家和地区。

南投县是台湾最大的茶叶生产区之一，盛产乌龙茶、绿茶、红茶、花茶等种类多样的茶叶，并以优质高山茶闻名。通过视频，南投县返乡创业青年代表李坤洲讲述了自己返乡制茶的故事，其认为，从事茶行业的年轻群体应该积极创新，比如自主研发茶叶品牌，自主设计新包装，积极开拓新市场等，为茶叶发展增添新活力。

李坤洲还谈到，年轻人应该扩大视野，以多样化方式推动两岸农业领域资源共享、合作共赢。

在南投县农会总干事曾明瑞看来，农业的发展需要加入更多年轻化元素，他希望疫情早日结束，两岸茶人能面对面共商茶产业合作与发展。

茶为国饮，制茶也是茶文化交流、茶产业发展的重要组成。活动现场，来自新昌县和南投县的茶艺师共同表演茶艺，来自两岸的青年茶商分别分享大佛龙井制作工艺、乌龙茶烘焙技术，纷纷以年轻之力推动“中国茶”的年轻化步伐。

茶，是中华民族的情感纽带。陈霞表示，“合作是我们的共同愿望，友谊是我们的共同桥梁，发展是我们的共同追求。希望本次的茶文化、茶产业交流，能够成为两地携手共进、共谋发展的良好开端。”(项菁 张柏英)