安徽省农业农村厅部署疫情防控期间春茶生产工作

中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）为积极应对新冠肺炎疫情，提前做好春茶生产准备工作，确保疫情防控和春茶生产“两不误”，保障春茶市场供给和生产效益稳定，近日，安徽省农业农村厅发布《关于应对新冠肺炎疫情切实抓好春茶生产的通知》。要求各地要在加强疫情防控的同时，统筹抓好茶叶生产，继续调整优化茶产业结构，落实绿色高质高效生产技术措施，提升安徽茶叶绿色、生态品牌形象，增加优质绿色茶叶产品市场供给，推进安徽茶产业振兴。

做好疫情期间生产管理

坚持防疫优先。茶叶产区要充分利用互联网、微信、“一封信”等媒介，及时发布疫情信息，做好安全生产知识普及和绿色生产技术推广，引导茶企、茶农有序开展春茶生产，切实增强茶企、茶农共同战胜疫情的信心。帮助指导茶业企业、专业合作社、家庭农场及种植大户提前做好用工人员上岗疫情防护准备，配备使用好口罩、清毒液、体温计等必需防护用品，确保生产防护到位。

加强服务指导。要按照“一断三不断”的要求，确保生产所需的种苗、农药、化肥、加工包装材料等农业生产资料、机械以及紧缺物资运输畅通和及时配送，确保茶农有农资可用。及时制定茶叶生产技术指导意见，利用好广播电视、网络微信等媒介，积极开展技术在线培训、在线指导、在线答疑。在做好个人疫情防护的前提下，及时组织专家和农技人员有序、分时深入进村入园，因地制宜加强技术指导服务。

加强春季茶园管理。要利用晴好天气，合理进行茶园浅锄，清除杂草，疏松土壤，促进春茶萌发。低海拔茶区暂缓春季追肥，高山茶园适当减少春肥施用量，以推迟采摘期，利于错开采摘高峰。对发生冻害的成年茶园，应及时剪去冻死枝条；对去年秋季因干旱未能种植的新茶园，可提前联系茶苗，做好整地工作，及时进行春栽。幼年茶园的定型修剪可安排在3月上旬进行。要切实做好“倒春寒”预防工作。针对今年暖冬，茶树发芽早的特点，要高度重视和防范“倒春寒”的危害，在春茶采摘期间，密切关注天气预报，在寒潮来临之前，抓紧采摘芽叶；或采用覆盖或喷灌等方法避免芽叶受冻。

推动茶园绿色发展。继续推进“双替代”行动，名优茶茶园要以施有机肥为主，去年秋季未施基肥的应抓紧进行补施，以商品有机肥或腐熟饼肥沟施为好。做好春季茶园病虫草害绿色防控，更换新黄板防治茶蚜、黑刺粉虱；维护好杀虫灯，确保3月初能够开灯诱杀茶尺蠖越冬成虫。禁止使用草甘膦等化学除草剂，尽量通过覆盖防草布、套种春播豆科牧草或使用小型除草设备等绿色方式控草。

提前做好采收准备

确保加工厂区安全整洁。在做好疫情防控的同时，要组织和引导加工企业、农户提前做好茶厂卫生，清洁相关装置与用具，做好检修、调试工作，确保加工设备正常开机与良好运行。加强厂区水源检查、家禽家畜隔离等防控工作，确保厂区环境整洁有序、通风透气。

合理安排采工招收。要根据气候变化和茶芽萌发状况，预判春茶开采时间，及时公布用工信息与需求。要结合开采期疫情动态和人员流动规定，一方面做好本地农民就地就业招收，另一方面与往年采茶工输入地经纪人保持联系，做好采工储备。要按照防疫要求，对务工人员身体状况、有无病例接触史等进行摸底，确保无疫情隐患。

鼓励包片分散采摘。春茶开采初期，如果疫情没有解除，提倡实行个人包片茶园采摘，确保做到人员不聚集，地块不交叉。个人包片茶园面积应先大后小，根据茶芽萌发速度及时调整，做到按标准及时采。采后鲜叶由专人就地收集，运送到工厂，避免人员集中。疫情好转、允许外地劳务人员复工后，仍要继续做好人员的健康登记与每日防护工作，直至疫情完全解除。春茶期间，如果采工短缺无法解决，可以适当配备采茶机，提高机采鲜叶比例，加工相应的优质茶产品，确保基本茶园收益，减少损失。要积极组建或利用茶叶社会化服务组织的采摘服务队，力保茶青能够及时下山。

做好春茶产销对接

鼓励采用生产线加工。要与当地供电部门做好协调工作，提前谋划用电需求，确保茶叶生产加工有序进行。引导生产经营主体根据鲜叶老嫩情况，及时调整加工的茶叶等级与种类。鲜叶加工按工艺流程规范操作，单机作业时，做到一人一机或一工序，避免多人聚集。尽可能安装使用自动化、连续化加工生产线，减少工人数量。

认真做好茶叶销售。要结合生产实际，及时发布茶青直供直销信息，鼓励茶企、专业合作社、家庭农场、种植大户与农户进行对接，以订单收青，或委托加工方式组织春茶生产。疫情期间要避免在密闭的茶叶市场内交易茶青与干茶，可在符合本地疫情防疫要求的基础上，合理利用防护措施到位、消毒通风的场所开展交易。

积极拓宽销售渠道。针对疫情期间茶事节庆活动及展销活动可能受到影响的实际情况，各地应有序组织和积极探索推广新型销售模式，鼓励生产经营主体与销区茶商进行点对点对接联销，引导广大茶企、茶农使用淘宝网、京东、邮乐农品等线上平台进行交易，有条件的生产经营主体可参加网上春茶节，开办线上茶（博）馆。