促进地标农产品提质增效 兰溪杨梅打造“精品化”

俗话说“吃了杨梅，才到夏天”。在夏日的水果季里，许多人对杨梅情有独钟，尤其是大如乒乓球的东魁杨梅更是闻名遐迩，成为不少老饕们口口相传的夏季消暑佳品。

六月杨梅红江南，兰溪独占第一枝。兰溪是浙江省十大精品杨梅县市，浙江省特色优势农产品（杨梅）发展区域，目前全市杨梅种植面积约7万亩。近年来，在国家地理标志农产品保护工程的支持下，兰溪杨梅不仅在口感、价值得到全面提升，通过实行设施化栽培、标准化生产、农产品生产全过程可追溯等措施，兰溪杨梅得以实现“更早、更甜、更绿色”的发展目标，有效带动兰溪杨梅产业融合发展。

又是一年硕果飘香。最新统计数据显示，今年兰溪杨梅再次实现量价齐升，其中主产区兰溪马涧镇所售杨梅价格更是同比上涨25％。那么，兰溪杨梅保持高质量发展的秘诀是什么？作为地标农产品，兰溪杨梅又如何成为当地推动共同富裕的重要抓手？近日，记者来到浙江兰溪一探究竟。

技术革新 设施栽培提质增效

汽车刚驶入兰溪市马涧镇，一阵阵酸甜的果香便扑鼻而来。与印象中的露天果园不同，闪闪发光的白色大棚散落在青山之间使人过目难忘。如今，马涧镇已成为当地设施化栽培杨梅的“大本营”。

“搭起大棚种植以后，我的杨梅不仅甜度提高了，效益也越来越好！”

聊起大棚种植杨梅，兰溪市马涧镇的杨梅种植户胡靖平打开了话匣子。作为一名85后种植新农人，2019年，胡靖平在同学的建议下搭建了3亩大棚打算尝试一番。“一开始心里是没有底的，但是种出来以后各方面的反馈都很好。”在2020年兰溪市精品大棚杨梅评选现场，得益于其外形、甜度俱佳的品质，他的杨梅获得了91.5分的高分。“当年售价就从每斤10元上涨到每斤20多元，效益实现了翻番。”胡靖平笑着说道。

杨梅设施化种植带来的收益是实打实的。一是成熟期可以比露地种植提前15天左右，有效拉长杨梅采摘期；二是商品果率比露地提高30％以上，优质果率达到60％左右，亩平均效益达到4万元，比露地翻三番；三是品质更优，色泽、糖度、单果重等都优于露地。

因此，早在2000年，兰溪便首次开展了设施化杨梅种植的试点。经过20多年的发展，该种植方式早已在兰溪落地生根。截至目前，兰溪全市已有大棚杨梅面积1500亩左右，约占浙江省杨梅大棚种植面积的70％。

为了鼓励更多杨梅种植户积极改变种植方式，从2017年起，兰溪市大力发展设施农业，并且主动制修订杨梅大棚补助政策，对杨梅普通单体大棚补助提高至4000元/亩，对符合标准的杨梅防冻避雨高棚补助6000元/亩，连栋大棚一亩（含）以上的补助10000/亩。如今，设施化栽培已然成为兰溪杨梅提质增效的主要方式。

智慧管理 全程追溯守护品质

“保障农产品质量，管理很重要，发展数字农业，数据是关键。”有了智慧化管理平台，如何科学浇水施肥就不再是难事。兰溪市农业农村局相关负责人告诉记者，眼下，兰溪正全力打造一个个集物联网管理、大数据追溯深度融合的“数字农场”，推动杨梅特色农业产业向数字化转型，马涧镇七星山名果庄园便是其中的佼佼者。

当记者步入果园，首先映入眼帘的便是一块蓝色电子显示屏。凑前仔细一看，发现各项关键数据应有尽有，温度、湿度、实时监控、土壤情况、水肥状况等数据一目了然。果园负责人汤友贵对记者表示，只需通过一部手机，他便可以管控整座果园。

同时，所有这些管理数据，都将汇聚成一个“追溯码”。“我们在每一箱杨梅的外包装上都粘贴有二维码，消费者只需扫一扫，便可以查看杨梅从授粉到结果每一个阶段的生长情况。”汤友贵说。

数字化管理加全程可追溯，这里的精品杨梅毫无悬念受到市场的热捧。“这个是精品装4斤380元，这是极品单个装4斤480元，最好的一款是贡品级的，4斤680元，还有这57颗杨梅是限量版。”汤友贵指着身边的杨梅笑着说道。

数字化管理的好处还不限于此。为了使兰溪杨梅更加绿色安全，兰溪以“管好一颗放心梅”为工作重点，实施杨梅“一品一策”全产业链安全管控。通过AI识别和大数据比对，将事后监管向事前预防转变，实现杨梅质量安全“一码管控”，每年省、地、市三级各类抽检上百次，合格率达100％。

产业融合 规模经营助农增收

地标农产品，如何促共富？这是无疑是很多手握地标的地区正在思考的问题。在兰溪市农业农村局局长赵庆鸿看来，兰溪杨梅只有坚持规模经营，生产经营主体才肯“砸真金、多投入、提品质、树品牌”，也只有如此，兰溪杨梅才能“蝶变”，真正发挥助农增收的带动效应。

“火车跑得快，全凭车头带”。2019年，兰溪以实施《兰溪杨梅和兰溪枇杷地理标志保护提升建设项目》为契机，开展兰溪杨梅和兰溪枇杷地理标志规模生产示范主体评选活动，从资质、规模、设施、技术、规范、效益等6方面进行综合考量，评选出具有示范带动作用的主体9家，从而加快推进“一标一品一产业”式融合发展。

“这十多年来，我一直走的是精品化路线，可以说通过‘精品杨梅’的打造，直接拉升了兰溪杨梅的价格。”兰溪市马涧镇新农夫果蔬专业合作社理事长陶奉源这么说是有底气的。当他的“精品杨梅”在市场上卖出每公斤160元的“标杆价格”时，其他梅农也纷纷将杨梅价格提升至每公斤60至120元。由此，兰溪杨梅产值实现整体提升，梅农的钱包也更“鼓”了。

除了打造“精品杨梅”，陶奉源还通过研发杨梅汁生产技术，进一步延伸杨梅产业链，发展出如杨梅汁浓浆、杨梅果丹球、杨梅酒、杨梅酥、杨梅酱等产品。每年可以向梅农收购一两千吨杨梅用于深加工，当地梅农的收益得以稳稳托住。

为进一步发挥规模主体的“领头雁”作用，多年来，兰溪坚持强化产业延伸，先后引进兰溪奉源、浙江兰森、浙江日远等杨梅深加工企业3家、自动化生产线6条，总投资1.4亿元，年均消耗杨梅鲜果1.5万吨以上，占当地杨梅总产量的35％以上，初步形成完整的杨梅深加工产业链，进一步提升兰溪杨梅市场价值。如今，在年产6000吨杨梅汁深加工项目的带动下，兰溪杨梅原料收购价保持在3.5元/斤以上，当地梅农增收1600万元以上，兰溪杨梅成为名副其实的“增收梅”“致富果”。（丁乐坤）