代餐粥等产品层出不穷 代餐食用要适当

既饱腹又减肥？随着消费新升级，高蛋白低脂肪的营养代餐食品进入大众视野。时下，五花八门的代餐食品成为不少瘦身男女的“新宠”。主打“热量低、饱腹感强”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等产品层出不穷。那么，让减肥人士趋之若鹜的代餐类产品，究竟是不是交智商税呢？

坚果棒

洪女士是一位热衷代餐食品的人士，“我在今年6月份开始接触代餐，当时是因为发现自己变胖了，就在网上搜索代餐，买回来吃了两个多月。”洪女士是两个孩子的妈妈，平时照顾孩子的生活起居，辅导作业占据了她大量的时间，没空健身，就只能在饮食上下功夫，从代餐粉制品，到代餐奶昔、饼干、能量棒，产品多种多样，花销自然也不小。“这样的代餐其实都不便宜，200元左右吃三天，一天大概要60、70元，一个月下来要近2000元。”洪女士说。

像洪女士这样购买代餐的消费者不在少数。“我上个月买了不少蛋白棒来当晚餐，因为看它写着饱腹感长达6小时，感觉小小一根吃起来没那么大负担，总比不吃晚餐的好。”市民蔡女士说，吃这些蛋白棒虽然有让她瘦下来，但是她也很担心，之后如果恢复正常饮食，会不会容易反弹。采访中，记者发现，比起男性，女性更愿意购买代餐食品代替正餐食物，而且购买人群趋于年轻化。据前不久的《天猫食品行业趋势分析报告》显示，代餐食品受到年轻女性消费者的喜爱，主要的消费人群也从90后变成了95后，其中大部分消费者年投入金额都在3000元以上。从销售量及消费者人数上看，均有着稳步增长，呈现大于50%的增长率。种种现象表明，现在的代餐，已经成为了部分年轻人日常饮食的第一选择。对于代餐，年轻一代也有自己的看法，“低脂、高营养、没负担，对我来说比运动更容易接受，而且也不是节食减肥，怎么想都觉得比较健康。”市民施女士认为，虽然代餐食品的价格不低，但是代餐食品的热量都是有经过计算的，添加物也都是健康的，对于她这样的上班族来说很不错。

代餐食品，能饱腹又能减肥

代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。随着肥胖引起的并发症以及以瘦为美的观念越来越受到重视，越来越多人开始推崇用代餐食品来取代正常的饮食，一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而生。主打“热量低、饱腹感强”的代餐产品层出不穷，成为减肥圈的新宠。

不过，关于代餐的争议也一直存在。近来，对于代餐食品导致营养不良、代餐食品虚假宣传、代餐市场缺乏统一标准等问题的消息越来越多。市场上有很多代餐食品打着“天然、营养、低热量、高纤维、易饱腹”等口号，声称能补充人体必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素与食物纤维，这也是代餐越来越受到欢迎的原因，但许多专家表示，代餐食品不能代替一日三餐。既不想节食，又懒得运动，代餐营销抓住消费者“消除罪恶”“躺着瘦”“不节食”的心理成功上位。以代餐作为主食的，主要有这几类人群，一是工作很忙，经常顾不上吃饭的上班族。二是需要控制饮食的健身达人。三是需要快速减肥的女性群体。而当中人数最多的群体，就是第三种。有市民认为，代餐食品不仅能吃饱，还能达到减肥的效果。

不要依赖代餐食品减肥

代餐食品真的有效吗？一瓶代餐奶昔的热量真的比一餐正常餐低很多吗？在帮助减肥的同时能提供正常餐食的能量吗？“短时间食用代餐食品，可以通过减少能量摄入，达到减重的作用。”厦门石狮市一营养师庄医生表示，代餐食品主要包括蛋白棒、保健食品、高纤饼干、液体饮料等，其原理是供能少、饱腹感强。庄医生认为，日常饮食中，对于减重人群来说，很难控制的问题就是食物的摄入量，而通过代餐精准的量，就能很好地“管住嘴”。“在减重过程中，我们可以选择全代餐或半代餐。”庄医生说，减肥的主要目的是减少身体脂肪含量，而饮食减脂的主要原则是控制总能量的摄人、控制三大能量营养素的供能比及保证微量元素的摄入量。“在食用代餐食品的过程中，我们也需要搭配一些蔬菜和肉制品，让营养更加均衡，避免体内肌肉成分的流失。”庄医生说，虽然代餐食品在一定程度上满足了现代人对方便、低热量食品的需求，但市民不应依赖代餐来减肥，在选择代餐时，不要被其表面包装的成分所迷惑，要看营养成分是否符合国家标准，并结合自身减肥、增肌的需要进行科学的锻炼和合理的饮食。（蔡怡婷 郭雅霞）