产业化发展地方特色 湖北崇阳小麻花走向世界

12月3日下午，在湖北省2019年淘宝直播村播计划现场，崇阳县副县长肖帆为“崇阳小麻花”公共品牌代言：“崇阳小麻花有三好：一是色香味俱全，二是健康食品、质量好，三是口味多样，有十几种。”当场赢得百万+粉丝热捧，5分钟带货过万件。

肖帆代言的崇阳小麻花，是当地历史悠久的传统特色食品，深受消费者欢迎。上世纪90年代，崇阳能人方福德发现其中巨大商机，成立湖北众望科工贸有限公司专门生产崇阳小麻花。他给传统小麻花注入流行风味，并在华中农业大学食品系教授指导下，陆续开发出奶油型、芝麻型、桂花型、麻辣型、龙须型、凤翅型、香蕉型等8个系列、10多种规格的产品，在上海一上市，就出现排队购买的热销现象。后又陆续推出巧克力夹花生、巧克力夹土豆、猕猴桃糕、南酸枣糕系列新产品，受到市场好评。

2012年10月，方福德成功研制出第一台全自动仿生搓麻花机和第一条全自动搓麻花生产线，并取得了国家发明专利。“生产核心设备投资超1000万元，但加工能力大大提高。原来手工加工时，年产量只有3000多吨，年销售额也就4000多万元；现在机械加工，年产量超万吨，销售额可达两个多亿。生产效率也大大提高。”方福德介绍。截至目前，在麻花产业的研发和生产中，该公司先后获得国家发明专利2项，实用新型专利9项，外观设计专利4项，并将其转化为生产力。

为支持小麻花这一传统产业发展，崇阳县委、县政府多年来持续开辟绿色通道，落实各项扶持政策：食品检测等经费投入纳入县财政预算，年均100多万元；近几年共累计颁发质量奖金200多万元，在开发区划出1000亩专门区域为小麻花产业园，激励生产企业创建名牌精品，打开国内外市场。政策激励下，崇阳麻花行业发生了空前的变化，涌现出众望、三普、富得利等一批规模以上生产企业 ，其中众望小麻花还成功成为第七届世界军人运动会的专供食品。

入驻天猫、淘宝、京东、拼多多等电商平台后，众望小麻花高峰期每天可售1万多单，电商渠道的销售额已占其总销售额的20%。

据初步统计，目前，崇阳麻花在全国年销售量已近10万吨，年收入10多亿元，并出口美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚和东南亚市场，成为中华传统食品的代表之一。（彭翠楠 胡向辉）