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加强特殊食品科普 让“食安”“健康”深入人心

2022-10-13 16:54:33来源:中国食品安全报编辑:刘津
摘要:特殊食品科普工作应以科学为纲,坚定科学、严谨的态度,面向各年龄段和不同人群创新教育形式,做到群众喜闻乐见。

  

中国食品安全报讯(张健)特殊食品科普宣传是为了提高普通消费者认知水平,增强科学选购、理性消费意识。在信息传播多元化的今天,要以多维度的传播矩阵为载体,媒体主动、社会联动,贴近生活、贴近实际,让科普内容深入人心,造福于民。

北京市场监管部门因地制宜,构建起特殊食品科普宣传矩阵。根据国务院食安办关于开展2022年全国食品安全宣传周活动相关工作要求,8月底以来北京市集中开展了以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的食品安全宣传周活动。在特殊食品监管领域,北京市市场监管局指导全市各区局(地区)以养老机构及周边社区等为重点区域,围绕普及食品安全知识、防范养老诈骗两个方向,持续加大宣传工作力度,较好地普及了特殊食品安全知识,达到了预期目标。

食品安全科普是传授食品科学知识、传播饮食文化,使公众养成健康饮食观念和行为的宣传教育,特殊食品科普又因其受众和产品本身的特殊性,需要有关部门与社会给予更多关注。特殊食品科普是对公众科普知识的有效补充,其对特定消费者群体的触达性意义重大。可以说,特殊食品科普的内容直接和生活关联、和有专门需要的人群关联,针对性与必要性更加明显,其效果的成败更多取决于消费者能不能理解、是不是认同。

做好特殊食品科普,就要做好顶层设计与规划,做到科学严谨、多方联动、聚力推进。特殊食品科普工作应以科学为纲,坚定科学、严谨的态度,面向各年龄段和不同人群创新教育形式,做到群众喜闻乐见。如北京市市场监管局特殊食品安全监管处拓展视角,全方位收集整合特殊食品科普宣传材料;同时,各区局结合辖区实际,加强协调统筹、调动多方力量,通过多种方式开展科普活动,利用多场景与多媒体结合,实现特殊食品科普宣传遍地开花,效果显著。

媒体作为特殊食品科普宣传的发声阵地,必须建立宣传矩阵,形成强势内容与渠道输出,扩大科普宣传声量,帮助特殊食品的消费者树立起正确的消费观念。如北京市市场监管局通过多种媒体形式,政媒强强联合,不仅在社区治安岗亭、广场商场大屏等人流密集的场所循环播放特殊食品安全宣传视频;同时,在电视台录制播放特殊食品科普宣传节目;此外,还采取微信公众号直播等方式,宣传特殊食品安全知识。如此尝试,对特殊食品科普和媒体矩阵的建立都进行了有益探索尝试。

总之,特殊食品科普宣传要善于发声,做到内容“触手可及”;要注重潜移默化,在生活场景中润物细无声;要做到工作常态化,让特殊群体消费者形成“肌肉记忆”;要有互动、接地气,多媒体、强矩阵,变“说教式”为“体验式”,以媒体矩阵的力量实现特殊食品科普宣传声入人心、深入人心。

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