摘要：有机食品的判定不包括营养成分、重金属残留量等，与食品安全、营养健康并没有直接关系。
经常听到超市推销员口中的绿色蔬菜、有机大米等。有机食品是否更加营养？
有机食品在本质上是一套认证标准，不使用转基因技术，没有使用化学合成农药化肥等添加物，采用符合生态的可持续种植方式。
只要满足这三个条件，所有的蔬菜、水果无论营养成分如何，重金属残留量有多少，都可以叫做有机食品。它和食品安全、营养健康并没有直接关系。
包括哈佛大学医学院在内的很多科研组织都对有机食品进行过研究，结论是有机食品和普通食品在营养价值上并没有明显的区别。（于兆君）
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