池州羊肚菌肥美鲜嫩口感佳 撑起致富大产业

阳春三月，万物复苏。在东至县尧渡镇汪街村羊肚菌种植基地，黑色遮阳大棚错落有致地排列在绿意葱茏的山脚下，大棚里一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，小巧可爱，生机盎然。村民们正在采摘成熟的羊肚菌，忙得不亦乐乎。

这个基地占地40多亩，大小菌棚共有47座。

“大棚里的羊肚菌是去年11月份种下去的，现在正是采收期，预计3月底结束。”汪街村羊肚菌种植基地负责人王玉春告诉记者，他是2018年开始从事羊肚菌种植的，每个棚的投入近2万元，包括建棚、购买菌种和营养袋；技术上，一直与四川省林业科学研究院、华中农业大学的相关专家保持合作。

据了解，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，被誉为“菌中之王”，营养价值高，味道鲜美，深受消费者喜爱，市场前景广阔。人工栽培羊肚菌，周期短，收益高，近年逐渐成为食用菌种植领域的“新宠”。

“作为低温型菌类，羊肚菌种植季节性较强，对管护要求很严格。一年只栽培一季，气温在20度以下才能干，25度以上就不行了，一般采取冬种春收的栽培模式。俗话说，物以稀为贵，因目前种的人不多，羊肚菌的售价较高，且供不应求。”王玉春告诉记者，正常年景且管护到位的话，每亩能产出新鲜羊肚菌700至800斤，目前鲜品售价每斤60多元，干品每斤500多元，亩产值可达4万多元。

该县胜利镇吉阳村的羊肚菌种植基地也是一派繁忙景象。大棚内，村民们手持特制的小弯刀，娴熟地将羊肚菌从根部割下，不一会儿就装满了一筐。

“去年10月份，我们投入50多万元，建起了这个羊肚菌种植基地，占地20多亩，共有40个大棚。 因第一年种植，加上正月初的一场大雪压垮部分大棚，产量不理想。预计干品总产量300多斤，产值近20万元。”吉阳村党支部书记汪国进介绍。

近年来，胜利镇不断加大农业产业结构调整力度，大力发展食用菌、红薯、菊花等特色产业。为发展壮大村集体经济，该镇鼓励引导各村上马羊肚菌种植项目，总面积现有200多亩。“县财政安排特色种养业项目资金、乡村振兴衔接资金共计200多万元，支持胜利镇发展羊肚菌种植，目前全镇有一半的村上马了羊肚菌种植项目，各村自筹资金总计有300多万元。”胜利镇副镇长吴云飞表示，羊肚菌种植正处于市场前端，相比传统农业收益大、见效快。

位于东至县东部山区的葛公镇羊肚菌种植面积近160亩，在壮大村集体经济的同时有效带动农民就业增收。该镇同春村已流转土地建了34个大棚，以村民承租大棚、专人管理的方式种植羊肚菌。“现在租金低，风险小，羊肚菌的销路也好。”同春村党支部副书记王军兴说，村民不仅从土地流转中获得租金，还可以在基地务工，就近增加收入。

同春村脱贫户钱秉正承包了两个大棚种植羊肚菌，同时还申请管理4个大棚羊肚菌的养护工作。他说：“我现在是管理6个羊肚菌大棚的大户，责任很重，我会用心学习技术，熟练掌握技术，抓细各个环节，争取获得好收成。”

产业兴，百姓富，乡村才会美。羊肚菌的成功种植，为农民增收开辟了新途径，也为发展特色农业和乡村振兴注入了新活力。

“只要掌握技术要点，管理到位，收益还是不错的。东至县的气候、土壤、水质适宜羊肚菌生长，种出来的羊肚菌肥美鲜嫩、口感佳，成了外地客商的抢手货。”东至县农业农村局局长吴永清表示，目前全县羊肚菌种植面积达800余亩，预计年产量400吨、产值4000万元，带动300余名村民在家门口就业；下一步，农业部门要在技术指导和服务上下足功夫，努力将羊肚菌产业做大做强。（冯长福 刘美花）