张掖召开食堂警示约谈会 守护校园食品安全

中国食品安全网讯（柏松）为进一步落实食品安全主体责任，提高辖区学校食堂食品安全管理水平，确保广大师生饮食安全，11月29日，甘州区市场监管局大满片区组织召开片区学校及托幼机构食堂疫情防控及食品安全警示约谈会，各学校校长、幼儿园园长、食堂管理人员及大满片区市场监管所有关同志参加了会议。

会议通报了近期学校食堂食品安全专项检查情况，从认识不到位、管理不到位等方面剖析了部分学校食堂食品原料采购查验记录台账不规范、食品留样不规范、餐饮具保洁消毒不到位等问题存在的原因，要求各学校食堂认真对照存在问题，查漏补缺，积极整改，确保整改不流于形式，取得实效。就学校食品安全问题提出了具体要求，针对今年食品安全检查中存在的问题，要求与会人员引以为戒，对标自查，举一反三，认真落实食品安全主体责任和行业监管责任，提高思想认识，严格落实主体责任，认真开展自查，找准问题根源，落实各项管理制度，提升管理水平，加大检查力度，发现问题严肃处理，确保学生吃的安心，家长都能放心。同时，要求学校排查风险隐患，从重点环节入手，对排查出的问题立即采取整改措施，及时复核整改结果，确保监督检查到位、问题发现到位、问题处置到位。

针对学校和幼儿园食堂管理，大满片区负责人指出要认真履行主体责任，加强疫情防控措施落实，认真组织开展学校食堂食品安全自查，督促各学校托幼机构严把质量关、严把食材关、严把运输关，加大检查力度，落实“四个最严”要求，守护校园食品安全。

会议还对校长第一责任人制度，副职主体责任进行专项说明，会后与会人员签订了约谈记录。此次会议对于夯实各级各类学校食品安全责任，为学生健康成长、食品安全工作提供有力保障。