北京市怀柔区市场监管局加强学生餐配送单位监管

中国食品安全报讯（何妍君 范蕊）近日，怀柔区市场监管局党组成员、副局长刘顺利，以及餐饮科和重点任务市场所负责人参加了市市场监管局组织的加强学生餐配送企业日常监管工作视频会。

会上，通报了近期天津学生餐配送企业食品安全舆情事件。市局餐饮处处长段志永对本市学生餐配送企业监管工作提出具体要求，要求各单位要全面落实学生餐配送企业的主体责任和属地的监管责任，提高对食品安全风险防控的认识，强化工作协同，聚焦薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，并从即日起组织对辖区内所有学生餐配送企业开展“专人日查”监管工作，把企业的主体责任和属地的监管责任落到实处。

会后，区局迅速行动制定下发了《关于对学生餐配送企业开展“专人日查”监管工作方案》，并将《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》向辖区学生餐集体用餐配送单位进行了发放并要求认真学习落实，同时，组织属地市场监管所安排监管人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，重点从进货查验、加工制作、操作环境、分餐操作、餐具消毒、配送过程、食品留样、健康监测和制止餐饮浪费等九个方面，开展了“专人日查”工作，督促学生餐配送企业严格落实食品安全主体责任，积极防控校园食品安全风险，确保师生“舌尖上的安全”。